蓬松纸杯蛋糕(百分百成功)
今天做一款百分百成功的蓬松纸杯蛋糕,简单操作,无添加时候宝宝吃哦
用料
鸡蛋 | 10个 |
低筋面粉 | 210克 |
清水 | 90克 |
色拉油 | 90克 |
白糖 | 230克 |
柠檬汁 | 5滴 |
蓬松纸杯蛋糕(百分百成功)的做法
蛋清蛋黄分开
柠檬🍋忘记了,骑着小毛驴特地去买的,😄买一个老贵了
蛋黄里面加入三分之一的白糖
放入搅拌机打发
打发至可以画8的硬度就可以了,倒出来待用
蛋清里加入柠檬🍋汁
剩下白糖分三次加入到蛋清里打发
打发到气泡细腻浓稠,硬度能挂住。
清水分2次,加入到打发好的蛋黄糊里搅匀
色拉油分两次加入,搅匀
然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊
轻轻搅拌,搅拌时候不能顺着一个反向一直搅,不然会起劲
搅匀后,将面粉分两次筛具蛋糊里面,并搅匀
搅拌均匀的面粉鸡蛋糊
将面糊装入裱花袋,挤到纸杯中
纸杯装8分满
放入烤箱,上火160,下火180,烤制30分钟左右,在关火焖5分钟。(每个烤箱性能不同,根据自家烤箱合理掌握时间)
可以开吃喽
非常蓬松,无添加,适合宝宝吃
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...