无麦麸无蛋奶版香蕉磅蛋糕
香蕉是最天然美味的甜味剂,跟着各位大神做过很多香蕉磅蛋糕,非常喜欢
因为现在倾向无麦麸素食,所以现奉上晏缇的无麦麸版本
自己做来吃非常满意。在店里也是卖得很好的一款呢
尺寸是450g吐司模具来的
用料
湿性材料 | |
香蕉泥 | 210g |
枫树糖浆 | 55g |
椰子油 | 60g |
自制香草精华 | 5g |
饮用水 | 150g |
干性材料 | |
玉米粉 | 145g |
椰子粉 | 140g |
糙米粉 | 85g |
亚麻籽粉 | 30g |
泡打粉 | 25g |
果干 | |
葡萄干或者蔓越莓干(剪碎 | 95g |
香蕉块 | 75g |
装饰 | |
切片香蕉 | 24片 |
柠檬汁 | 10g |
枫糖浆 | 5g |
无麦麸无蛋奶版香蕉磅蛋糕的做法
烤箱预热170度 模具内壁涂一层椰子油
干粉混合
湿料混合,之后倒进干料
把蛋糕糊倒进模具;之后把装饰用的香蕉片进入枫树糖浆柠檬水中并沥干水分,摆放在蛋糕体上
烤箱40-45分钟。
小贴士
这款注意,第二天拿出来可以沾水重新烤一下 会回复柔软细腻口感
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