拉丝柔软的王后吐司
淡奶油还剩下几十毫升,昨天做的毛毛虫卡士达酱还有,想了下,看看能不能把边角料利用起来,没想到效果还不错,顶部不放东西也可以,虽然颜值没有了,内在美还没丢失
用料
高筋面粉王后柔风 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖(不想太甜的可以放20克左右) | 30克 |
酵母 | 3克 |
冰水 | 150克左右没注意看 |
奶粉 | 20克 |
黄油或植物油 | 10克 |
盐 | 2克 |
淡奶油 | 30克左右 |
用做面包的水冲洗下奶油盒子,不要浪费。😊 | |
卡士达酱做法在毛毛虫链接 |
拉丝柔软的王后吐司的做法
面包机一锅端成团,发育2倍大后拿出来整容。
分成五个团团,分三个也可以,面团正好450克,所以我分了5个。松弛五分钟,擀成牛舌状卷起来在松五分钟,然后擀成40厘米左右长条卷起来
睡觉醒来发育成38d,千万不要学,9分满就好了😢
挤上酱酱,其实挤2条就好了,我剩下太多,挤光光,丑到了。不放也可以,我就是老人家看不得浪费
上火160.下火180.三能金波,46分钟,下层,烤箱是柏翠5450..温度仅供参考,
来,围观下
在围
很软很拉丝,甜度合适
没有涂东西的
低糖吐司盒,上160.下180.30分钟
很拉丝
小贴士
方子单做吐司也可以,做小面包也可以,把卡士达酱转圈圈涂上,做你想做的花样,放提子等各种果干也可以,什么不放也ok,😊
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