燕麦奇亚籽代餐吐司
面包5.46K
用料
即食燕麦 | 40克 |
高筋面粉 | 400克 |
低筋面粉 | 80克 |
糖 | 60克 |
盐 | 6克 |
干酵母 | 7克 |
全蛋液 | 49克 |
奶粉 | 40克 |
水 | 311克 |
黄油 | 38克 |
奇亚籽 | 5克 |
燕麦奇亚籽代餐吐司的做法
除黄油外材料揉面。
是时候加黄油了!
然后室温发至2倍大(这一步忘记拍额~)发酵好的面团,平均分割4分,滚圆松弛
进行第一次擀卷。松弛15分钟后进行第二次擀卷(这一步忘记拍额~
入模具发至8分满~
风炉150度烤30分钟
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