美味佳肴馆消耗淡奶油：小泡芙
泡芙1.98W
家里有很多冷冻淡奶油，自作主张把牛奶黄油替换成淡奶油了，成品还不错～
泡芙皮配方：（25个左右）
低筋面粉28g
淡奶油60g
盐0.5g
糖2g
14l小烤箱，放在中层上色最好，不焦。
原配方来自“一小点的厨房”。
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因为相公不喜欢奶油不喜欢太甜昵所以试了很多方子这款是我们之间的鹊桥~都很爱~~用的巴迪西克林姆加打发淡奶油我还擅自加了点柠檬汁~算是2014年的第一发~很成功~用料无盐发酵黄油20g牛奶26g水26g盐一点白砂糖1g低粉16g高粉16g全蛋46g巴迪克林姆144g鲜奶油36g...
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每次做泡芙还要查，索性记录下来。估计下厨房上不少方子，可是我就是要自己网上找哼。来源：eugeniekitchen泡芙方子下厨房一堆，不写了。调色可以用可可粉，抹茶粉，色素，红曲粉啥啥的。用料室温软化黄油1/4cup（56g）淡色红糖/白砂糖1/3cup（67g）中筋面粉1/2cup（63g）泡芙面糊夹馅法...
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作为一个从小吃着“哈斗”长大的上海人，长到20岁才知道“哈斗”就是殖民时期法国人所做的最早的巧克力闪电泡芙。用料法芙娜70%黑巧克力（泡芙馅）30克蓝风车淡奶油（泡芙馅）150克船长金朗姆酒（泡芙馅）15克法芙娜70%黑巧克力（甘纳许涂面）100g蓝风车淡奶油（甘纳许涂面）50g水或...
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中街1946雪糕的重瓣巨玫瑰味真是“真·大型真香现场”啊！卡仕达酱里只用了一支重瓣巨玫瑰味雪糕，然后又跟大量打发淡奶油混合，但就是这样雪糕的玫瑰香气依然没有被掩盖掉。不得不说——好！厉！害！挤入满满卡玫瑰仕达奶油的泡芙马芬一口咬下去，玫瑰香气瞬间在口腔中绽放...
