简易版玉米青豆火腿披萨🍕
好久好久没有吃披萨了,今天就心血来潮做一次吃吃吧,自己会做就是这么任性
用料
牛奶 | 210克 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 300克 |
橄榄油或是食用油 | 20克 |
盐 | 5克 |
芝士碎 | 适量 |
火腿 | 适量 |
青豆玉米 | 适量 |
简易版玉米青豆火腿披萨🍕的做法
所有材料倒入面包机内
启动揉面程序,定时30分钟
揉面完成后,直接在面包机桶内发酵至两倍大(手指沾干面粉戳动,洞口不回缩)
取出面团放在面板上,均分成两块
分别揉圆
擀成圆形⭕️
烤盘刷油(有披萨盘的披萨盘刷油,我没有直接放在了不沾烤盘上)
用手将面团尽量整成圆形,中间薄边缘稍厚(原谅我的手残党),大烤盘里直接做成一大个也可以
用叉子在面皮上戳洞,防止烤的时候回缩
把披萨皮当成和你有仇的人,戳他个千疮百孔😏,密集恐惧症者慎入。然后盖好保鲜膜静置15分钟
此时烤箱上下管预热230度
准备好青豆玉米,火腿肠,和芝士
抹上番茄酱,此处如果有披萨酱更好(番茄,洋葱,橄榄油,大蒜,披萨草,干罗勒,黑胡椒,番茄酱,糖,盐,水熬成的酱(尽量熬的浓稠一些,熬好的酱冷藏三天吃完或者分装冷冻,用时重新加热)也可以市售),抹完番茄酱还可以撒点披萨草,没有就不放譬如我
放上芝士碎,想放多少放多少,自己做可以随意放
放上青豆玉米和火腿肠(青豆玉米最好控干水分或擦干水分,火腿肠最好是那种冷藏片装的或者培根,家里没有存货就用了王中王😂)
放入预热好的烤箱,230度,上下火,12分钟
忍不住拍张照,好像有点厚了🤫
烤12分钟后取出,具体时间和温度根据自家烤箱来定
再撒一层芝士碎,放入烤箱再烤3分钟至芝士融化即可
出炉
切块食用,我更喜欢直接在烤盘上烤,想做多大就多大,毕竟发面不容易啊😏
小贴士
披萨我一般都是前一晚做好,冷却后保鲜袋装好放冰箱冷藏,第二天早上烤箱上下火190度(无需预热),直接烤8-10分钟即可,表面可以覆盖一张锡纸,以免复烤过程中上色严重。
披萨皮也可以一次多做几个,完成步骤10后,入烤箱烤,200度上下火烤五分钟,取出冷却后冷冻保存,下次无需解冻,直接抹酱,撒芝士放喜欢的材料,开烤即可。
烤箱的温度和时间,请根据自己的烤箱来调整哈
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