6寸巴士克芝士蛋糕(原味)
巴斯克蛋糕
用料
奶油奶酪 | 250g |
细砂糖 | 60g |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 120ml |
玉米淀粉 | 10g |
6寸巴士克芝士蛋糕(原味)的做法
准备好工具、材料:
不锈钢盆1----250g 奶油奶酪
不锈钢盆2----过筛用
小料碗1----60g 砂糖
小料碗2----2个鸡蛋+1个蛋黄
小料碗3----120ml 淡奶油
小料碗4----10g 玉米淀粉
硅胶软刮
电动打蛋器
细网筛
6寸模具
油纸奶油奶酪提前30分钟从冰箱冷藏中拿出,室温放置软化至手指可以轻松按压的程度
将细砂糖加入到奶油奶酪中,先用软刮拌匀,再用电动打蛋器打至顺滑呈羽毛状
2个全蛋液+1个蛋黄搅匀,少量多次加入芝士糊中拌匀
加入过筛的玉米淀粉,拌匀
6寸模具中铺好油纸,将芝士糊过筛后倒入,芝士糊重量约520克左右
烤箱230度提前预热,烤箱中层220度20分钟,最后5分钟用热风功能上色
颜色满意后,出炉,震两下,室温放凉后放入冰箱冷藏过夜
可打发一些奶油,加一些水果装饰
好好享用美味吧
-
Mr.CHEESECAKE|东京芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
日本东京No.1芝士蛋糕SECAKE设计的家庭版芝士蛋糕食谱可以冷藏吃,也可以冷冻吃,很像牛乳雪糕希腊酸奶和酸奶油是自己做的【希腊酸奶】请戳👇🏻【酸奶油】请戳👇🏻用料奶油奶酪200克细砂糖60克(原方100g)希腊酸奶50克酸奶油180克淡奶油100克蛋黄2个玉米淀粉20克柠檬...
-
万圣节特辑:南瓜cheesecake!的烹饪做法,大厨教你详细做法
大头南瓜万圣节来啦~!大家有没有化装成妖魔鬼怪去大街上吓人或者在家里给小朋友发糖果呢?~与其说万圣节是鬼节不如说是南瓜节,这个星期喵妹和斑马姐就带给大家两道南瓜菜谱~接住!用料去皮南瓜200g糖50g蜂蜜一大勺奶油奶酪200g鲜奶油100ml鸡蛋2个普通面粉一大勺万圣节...
-
迷你芝士蛋糕 Mini Cheese Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是culinaryclub的老师提供的一个极其极其简单的小菜谱在原食谱的基础上根据网络上不同的版本做了些修改拿出来和大家分享也是给自己一个存档吧虽然还没有正是实践过但是据我目前所知成功率百分之百哦步骤图与封面图来自于网络欢迎大家尝试:)用料SoftenedCrea...
-
清新苹果芝士蛋糕 | 格瑞美厨食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款是非常清爽的芝士了,有苹果果肉软软的,天然的果香,喜欢苹果肉桂的宝宝,还可以表面撒肉桂粉装饰哦~特别搭!💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa1用料配方做1个六寸蛋糕(水浴法)饼底材料消化饼干100g黄油50g芝士蛋糕奶油奶酪200g牛奶100g鸡蛋100g黄油20g细砂糖70g...