好吃的少油茄子,不要总是红烧了
红烧2.3W
疫情隔离在家,茄子比较多,每天想着变着法儿的吃🥹🥹🥹
用料
茄子 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1丢丢 |
蒜 | 2瓣 |
青椒 | 4个 |
豆豉 | 2勺 |
好吃的少油茄子,不要总是红烧了的做法
把茄子洗干净切条放在蒸锅里蒸熟,蒸熟之后再把大块的撕成更小一点的
青椒切不大不小的条
少油下锅煸炒青椒略焦,放入豆豉和蒜(我没有干豆豉,放的是熟的豆豉酱)翻炒均匀炒出香味
然后把蒸熟的茄子放进去,1勺生抽,少许老抽,少许盐和少许蚝油,大火翻炒几下即可出锅。
完成,超好吃的,少油。
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