牛排-煎
牛排加上一些简单的配菜,好吃不会胖,用时不长。
用料
牛排 | 1块 |
大蒜 | 2瓣 |
黄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛排-煎的做法
只写小贴士。
小贴士
1. 吃牛排还是建议买原切,至于草饲还是粮饲,看自己承受能力。不被骗的情况下,买不起咱就吃点便宜的。
2. 买回来的牛排要看厚度,不能直接听某些教程说的,上来正反两面一分钟再加黄油。实际上比较薄的牛排,正反各半分钟就差不多了,再加黄油煎一会儿。这个可以买回来自己试几次就清楚了,光听别人的没用。
3. 几分熟,不要纠结几分熟是奇偶数这种睿智的问题,好吃最重要。个人比较倾向于7分左右,牛排好的话,十分也好吃,差的牛排3分还是吃不动。
4. 牛排可以配意面,也可以配葱油拌面,随心所欲。
5. 牛排怎么腌有很多教程,注意常温,不要有水分,黑胡椒最好现磨,盐要一些。
6. 什么锅都可以,但是锅底要平的。不过鉴于牛排需要比较高的温度,就不建议用涂层锅。
7. 迷迭香我不喜欢放,蒜压扁放进去挺好,自己试试就知道了。
8. 以后想到别的再写。
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