香蕉蛋糕~无糖(宝宝零食)
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
奶粉 | 10克 |
低筋面粉 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
香蕉蛋糕~无糖(宝宝零食)的做法
香蕉一根,放到起黑点熟透会更甜也柔软细腻。
香蕉打泥,加入蛋黄,奶粉,搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉搅拌成面糊。
蛋白加入柠檬汁打发到小尖勾
取三分之一蛋白霜加入香蕉蛋黄糊翻拌均匀,倒入剩余蛋白霜翻拌均匀。
倒入纸杯刚好六个,烤箱150℃预热十分钟。放入烤箱烤20分钟
有点开裂了,不过里面还是挺松软的。无糖,只是有股香蕉味道。如果大宝宝加点糖应该会更好吃。
面糊感觉比平时烤蛋糕稠一点。下次尝试调整下比例如果效果更好会重新更新。
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