最适合夏天吃的春卷
🌞热到红红火火恍恍惚惚意识模糊了吗❓
一到夏天,吃饭不流汗就成了奢望。
【春卷】是夏天没胃口的救星,无油低脂低卡还美味,减肥的小伙伴更加不能错过这道减肥餐哦💁🏻♀️
注:今天做的这道春卷包括蘸料都是比较靠近越南吃法的,日常吃就爱吃什么包什么啦,蘸料也是,吃不惯鱼露就换成自己平时喜欢的蘸料吧~
‼️以下食材表是两个人的量哦‼️
用料
越南春卷皮 | 吃多少备多少 |
檬粉(越南的一种米粉) | 1捆 |
黄彩椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
鸡胸肉 | 1块 |
虾 | 半斤 |
蘸料 | |
香菜 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
甜辣酱 | 适量 |
小米椒 | 1个 |
白糖 | 3小勺(调味罐小勺) |
鱼露 | 4勺(吃饭的汤勺) |
青柠(挤汁) | 半个 |
最适合夏天吃的春卷的做法
先介绍一下我用的两种主要食材【越南春卷皮】和【檬粉】(网购)
烧开水,檬粉下锅煮8️⃣分钟左右,捞起马上过一遍凉水,沥干备用;
鸡胸肉水煮🔟分钟左右,冷却后手撕成条;
黄彩椒、胡萝卜、黄瓜切成小条(切多长根据你买的春卷皮大小决定,我买的春卷皮是22cm的)
彩椒和胡萝卜沸水里焯熟,沥干备用
新鲜的虾去虾头、虾线(虾头上盖轻轻掀起,不要戳破内脏,顺着内脏轻轻一拉虾线就跟着出来了)
虾水开下锅煮3️⃣~5️⃣分钟,变色弯曲就可以捞起了,冷却后把剩下的虾壳剥掉;
按照食材表里的蘸料配方调一碗蘸料;
食材都准备完了,可以开吃了,春卷是一边包一边吃的。【春卷包法】准备一碗温水,春卷皮温水中泡3️⃣~5️⃣秒后捞出,找个盘子摊平,泡了水的米皮很快就变软
米皮上放自己喜欢的食材,放好以后在最上方再放3个虾
慢慢卷起,虾就在最上方作为这条春卷的颜值担当了
吃一口蘸一下,酸辣咸鲜特别好吃~我一口气能吃好几个
无油低脂,颜值高又美味
小贴士
🔘檬粉可以用其它米粉代替,但檬粉口感更好,反正都是要买春卷皮的啦,檬粉可以一并买了,用其它米粉就不用煮8️⃣分钟这么久啦;
🔘檬粉煮完微微有点粘,如果怕包的时候粘手可以加一点点香油抓匀;
🔘春卷皮切记不要在水里泡太久,太久会容易粘和破掉,建议用温水(其实冷水我试过也可以)
🔘鱼露是越南风味蘸料里的标配,实在吃不惯再考虑换成自己喜欢的酱料吧;
我已经尽可能地参考越南口味啦~如果有不正宗的地方多多包涵哦😘😘
-
花式拌鸡蛋食谱做法大全,超简单的花式拌鸡蛋做法步骤
用料【素配菜】青椒碎半个青椒的量红椒碎半个红椒的量蒜2瓣醋泡洋葱0.5个【酱汁】美极鲜酱油适量,别太多莆田老妈辣椒酱1勺【蛋白质配菜】煮鸡蛋3个熟鸡胸肉(最好水煮或仅加盐调味的)70g【加分配菜】罗马生菜随喜好花式拌鸡蛋的做法素配菜用切蒜器打成碎屑,青椒和...
-
越南藕带(莲藕BB)五花肉虾肉沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
很多人可能不知道什么是藕带,藕带的形状特征就像缩小版的莲藕,可以看作是藕的小时候。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。而春夏之交、夏天正是吃藕带的季节。希望这款越南美味可以成为您饭桌上的一道特色菜。藕...
-
如何做有内涵的番茄好吃 有内涵的番茄烹饪方法大全
懒人零基础也能做出仪式感!春天到了夏天还会远吗?这到超级简单美味的冷盘在夏天吃最适合不过了,还有抱腹减脂功能,为你爱的TA学起来吧!)营养配比是两份的量、因为我一顿吃了两个)食材:番茄1个Ricottacheese北极甜虾一只核桃仁半个做法:番茄屁屁去掉,再多挖一点,甜虾,奶酪,核...
-
泰式甜辣柠檬虾的做法和图解,泰式甜辣柠檬虾怎么做更好吃
用料活虾20只黄瓜半根金针菇1把圣女果4个青柠3片生抽2勺香醋1勺白糖半勺蒜4瓣香菜1根盐1克小米辣1个凉白开/冰水3勺味好美泰式甜辣酱1.5勺芝麻油半勺泰式甜辣柠檬虾的做法准备食材,洗干净由于气温高,虾买回来不耐活就先剔掉虾线煮熟了,并剥壳黄瓜拍散切小段,金针菇...