小美版章鱼小丸子

章鱼小丸子真是我最爱的小吃之一了，喜欢外焦里嫩的感觉，喜欢舞动的木鱼花… 但现在有孩子外面东西真不敢瞎吃了，自己动手！

需要器具：一台小美➕一台摩飞（丸子盘）
没有都可以找我

用料  

小美版章鱼小丸子的做法  

1. 150g低筋粉、330g水、鸡蛋2个加入小美里，速度3直到混合均匀（大概8-10秒）

2. 提前冻好的章鱼放入小美，turbo4-6秒打碎（看状态哈），加入一定量水（没过章鱼碎即可），10分钟/100度/小勺煮熟，同时切少量洋葱碎和包菜碎。提前加热丸子模具。

3. 模具抹少量油，全程小火，将面糊倒入其中（8分满），每个里面放入章鱼碎、洋葱碎、包菜碎等

4. 待面糊凝固，用牙签插入翻面，再倒入5分满左右的面糊，使之和翻面的小丸子形成一个完整的圆。

5. 煎至两面金黄，中途加盖。

6. 出锅后加入照烧酱、沙拉酱等喜爱的酱料，最后撒上木鱼花，翻飞舞动，很漂亮！

小贴士

1. 低筋粉换成章鱼粉更好，家里没有就用低筋粉替代了，一样的。
2. 小丸子里还可以放其他喜欢的，比如虾仁、其他蔬菜等。
3. 参考了_title_a
感谢🙏🏻