柠檬鸡爪&有骨&酸辣版
小吃3.21W
用料
柠檬 | 2个 |
大蒜 | 8瓣 |
白糖 | 8克 |
料酒 | 3瓶盖 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
香油 | 2-3滴 |
生抽 | 8勺 |
醋 | 8勺 |
小米辣 | 8个 |
线椒 | 4个 |
葱 | 半根 |
鸡爪 | 一斤八九个 |
洋葱 | 1个 |
柠檬鸡爪&有骨&酸辣版的做法
鸡爪洗干净,一分为二(刀背砍一下就能轻松切开)
鸡爪凉水下锅,加入料酒3盖子,加入葱姜,加入一勺盐,开锅后撇出浮沫。开锅后煮15分钟,捞出,洗干净,放凉
两种辣椒切段
蒜切片
柠檬切片(去籽,不去会苦)
香油,盐放进去
生抽➕醋,1比1放进去,用不锈钢的勺子
冷藏3个小时以上,中间要翻几次
放一晚上,第二天吃最好!
小贴士
1感觉不够味的,生抽和醋多加点
2柠檬只多不少,全靠这个出味!
3洋葱半个,一个,都行。腌透了特别好吃!不爱就少放点
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