简单💥💥绝绝子🤫👉新疆大盘鸡
没什么,就爱吃鸡肉,爱吃面条🍝,换着法的吃🤪🤪
用料
土豆 | 1个 |
糖色 | 2汤勺 |
老抽 | 2汤勺 |
姜 | 6片 |
盐 | 适量 |
青椒 | 1个 |
二荆条干辣椒 | 6个 |
鸡肉 | 750克 |
小茴香 | 3克 |
香叶 | 1片 |
葱丝 | 适量 |
八角 | 1个 |
白芷 | 1片 |
花椒 | 1平汤勺 |
蒜 | 4瓣 |
简单💥💥绝绝子🤫👉新疆大盘鸡的做法
鸡肉腿切块,凉水洗到没有血丝,沥干水。➕老抽,生姜片,葱丝,盐腌制15分钟。
腌的料放进去,不要放进去就没事喽,要一遍一遍的翻滚它们,直到鸡肉把天调料都吸收进去。😆😆
准备料:土豆滚到切块,辣椒花椒泡软捞出,青椒切片,蒜切末,香叶,白芷,八角,小茴香,炒好的糖色统统准备好。😌😌😌
起锅热油放腌好的鸡块,油嘛少放点。鸡块表面微微焦黄,放2勺糖色,搅拌呀搅拌。香味出来然后放花椒,干辣椒,八角,小茴香,白芷,香叶。边炒边搅拌,炒出香味。
炒香之后,倒入烧好的热水抹过鸡肉,放入土豆块,中过炖😙😙真想
然后呢,土豆软了,汤汁也不太多了之后,大火收汤汁,放入青椒🫑,蒜末。焖3分钟,哦啦。
记得煮面条哦🍝宽面条更带劲
最后成果,真的真的超级超级喜欢好吃😋
小贴士
1,鸡块不要焯水
2,不会炒糖色可以用老抽代替,老抽一平汤勺就可以。
糖色炒的还不是很棒,就不教了,有点难。😂😂
3,干辣椒,花椒泡水,会使菜更香超级香
4,希望大家既然收藏了就做嘛,不要只是收藏啦,动起来😎😎😎自己做的饭难道不想吗
5,面条等擅长了教大家,不会手擀面买就可以啦
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