咪姆的岐山哨子麻食

酸香可口，简单易学。

用料  

咪姆的岐山哨子麻食的做法  

1. 猪肉切片，锅里热一小勺油，将肉片和一片生姜一起下锅煸炒到变色，加入酱油，醋，辣椒粉，换到电高压锅里焖20分钟。

2. 起油锅，将切成小丁的豆腐干小火炸至微黄，等肉好了之后也倒进锅里让炸豆腐干吸收汤汁的味道。

3. 土豆，胡萝卜，豆角都切小丁。用锅里的油分别轻轻炒一下胡萝卜丁，土豆丁，和豆角丁，要分开炒才能精确控制火候，让它们都还保持脆嫩的口感。

4. 起汤锅煮麻食，水不要太多不然就太稀了。到麻食基本熟了但还稍硬的时候，将肉肉带豆腐干和汤汁一起倒入，再倒入蔬菜丁和木耳，煮开立即关火，不然蔬菜就不脆了。然后就可以品尝了。