美味又解馋的切糕
用料
糯米 | 500克 |
大枣 | 250克 |
红小豆 | 250克 |
葡萄干 | 200克 |
美味又解馋的切糕的做法
糯米洗干净泡一夜
红小豆洗干净泡一夜
大枣洗干净,去籽
葡萄干洗干净
蒸锅上汽后,垫上屉布,把江米倒进去,上锅蒸20分钟
蒸好后加入开水,莫过江米,继续蒸20分钟
我怕红小豆不熟,高压锅上汽后,蒸了20分钟
把屉布铺到盆里,我用夹子把盆边夹住了,这样比较好了倒
用饭铲把蒸好的江米铺在最底下
把枣铺在上面
再铺上一层江米
把葡萄干铺上
我不太喜欢豆沙,所以没把红小豆捣烂,直接铺在了上面,感觉江米泡少了,只能把红小豆放在了最上面
都放好后,继续上锅蒸20分钟
蒸好后,趁热盖上保鲜膜,然后用跟盆差不多大小的重物压上,目的是把切糕压实,我找了一个底部差不多大小的盆,里面放满了水
经过一个下午的时间,终于搞定了
最后一步就是在上面盖上保鲜膜,放冰箱冷藏后再吃更加美味可口
小贴士
因为江米泡少了,所以红小豆在最下面的,切的时候比较散,大家做的时候,最好多泡半斤江米,再铺上一层,把红小豆盖上,就不会出现这样的问题了
-
姜酒焗鸭胗食谱做法大全,超简单的姜酒焗鸭胗做法步骤
用料鸭胗5个沙姜一大块生姜一小块高度白酒10ml花生油适量食盐适量姜酒焗鸭胗的做法鸭胗用盐搓洗干净一开二。沙姜和生姜洗净备用。热锅冷油放入拍碎的沙姜和切片的生姜,用中小火煸炒出香味。放入鸭胗翻炒几下从炒锅边烹入5ml白酒,继续翻炒至鸭胗变色。把翻炒变色...
-
养胃食谱做法大全,超简单的养胃做法步骤
用料绿豆500冰糖三四个模具养胃的做法1、绿豆冷水浸泡2小时2、2泡好的绿豆,我放电高压锅煮了40分钟,正合适,水跟绿豆的比例是2:13、煮绿豆期间,冰棍模具用热水浸泡消毒4、绿豆煮后,加冰糖,(冰糖的量多一点,因为冰冻后甜度会降低,煮绿豆水最好一次加够,口感更好)5、绿豆汤...
-
简单易学猴头菇养胃汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气寒冷,来点猴头菇汤养养胃,喝完真舒服~用料瘦肉100克猴头菇2个姜3片红枣5颗枸杞12粒薏米20克盐克简单易学猴头菇养胃汤的做法1.新鲜的猴头菇洗净,用手撕开。瘦肉切细条。2.洗好薏米,红枣。切好生姜3片。3.将猴头菇、瘦肉,枸杞、红枣、薏米、生姜一起放入电压力锅...
-
五香大肘子食谱做法大全,超简单的五香大肘子做法步骤
用料葱4节姜5-8片片料酒3勺老抽3勺生抽3勺冰糖、白糖5-8颗,一盖子前肘子1块五香大肘子的做法1.一块肘子,冷水浸泡30分钟,然后锅里放凉水,把浸泡过的肘子放进去,葱切断2-3段,姜切片5-6片,煮开,煮的过程中把血沫捞出,重复动作,一直到几乎没有血沫为止,关火。2.把煮过肉的汤...