烤箱鸡胸肉丸Chicken Meatballs
可以单吃也可以配番茄意面酱的鸡胸肉丸。通过更换香料的种类还可以调出不同的口味。
用料
绞碎鸡胸肉 | 450g |
鸡蛋 | 1个 |
帕玛森干酪碎(Parmesan) | 1/2 cup |
面包屑(bread crumb) | 1/2 cup |
蒜 | 两瓣 |
新鲜或干罗勒碎(basil) | 2 tsp |
盐 | 1/2 tsp |
橄榄油 | 2 tbsp |
(可选)其他香料如辣椒粉,黑椒粉等 | 适量 |
烤箱鸡胸肉丸Chicken Meatballs的做法
烤箱预热400F(205C)。
准备好所有原料。蒜切碎成小粒。所有原料混合均匀(不要过度搅拌)。
为了做出大小统一的肉丸,可以将肉酱在案板上铺开成方形。
用菜刀把它分割成16份。
捏成圆形肉丸,放在预先垫了锡纸的烤盘上。
400F(205C)烤20分钟。根据烤箱温度适当调整时间。如果有烤箱温度探针的话,肉丸内部达到160-165F(71-74C)就是熟了。
剩下的肉丸可以冷冻起来,下次直接使用。
配番茄酱意面很不错!
小贴士
罗勒可以用任何你喜欢的香草(大葱,小葱,香葱,香菜,欧芹,迷迭香。。。)代替。
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