芝士火腿海苔肉松面包
我家孩子对海苔肉松面包,特别钟情😆
用料
面包材料: | |
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
砂糖 | 25克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 65克 |
温水 | 45克 |
黄油 | 20克 |
椰蓉 | 5克 |
馅料、面包面料: | |
蛋黄 | 1个 |
安佳芝士碎 | 60克 |
沙拉酱、番茄酱 | 适量 |
脆皮火腿肠 | 3根 |
肉松(馅65克、面25克) | 90克 |
芝士火腿海苔肉松面包的做法
全部面包材料(除黄油外)倒入面包机,按和面功能,30分钟,然后将室温软化好的黄油放入去,继续按和面功能15分钟,揉出手膜。
取出面团整理光滑,放入烤箱,按发酵功能,放一碗热水进烤箱,在旁边加湿发酵,1小时。
发大至两倍左右。
取出面团轻拍出气泡,将面团分成7小份,大概65克一份。
馅料:海苔肉松、安佳芝士碎、沙拉酱拌好备用。
用擀面杖把面团擀成长方形,越长层次感和口感越好😋上面放上拌好的肉松芝士碎,卷好。
将卷好的面包用保鲜膜盖好,再次放入烤箱,进行第二次发酵,半小时。
第二发酵好的面团,搽上蛋黄液。
放火腿肠粒,挤上沙拉酱,放肉松,挤上番茄酱,再挤点沙拉酱。烤箱180度预热10分钟。
放入烤箱上下火180度15分钟,转160度再烤5分钟。
香喷喷的芝士火腿海苔肉松面包,出炉了😋满屋飘香!自己动手做的面包就是好吃👍缺点是:耗时长,而且成本贵。优点是:干净卫生,吃得放心,而且做成功了,蛮有成就感!哈!
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