砂锅煲猪脚姜(甜醋)
砂锅煲猪脚姜甜醋,做法简单,而且基本上不需要什么技术,做出来的猪脚姜醋肥而不腻,好味、开胃、闻到都会流口水,今天分享给大家。
用料
猪脚 | 一只(2.5斤) |
黄姜 | 200克 |
甜醋 | 一瓶 |
砂锅煲 | 一个 |
砂锅煲猪脚姜(甜醋)的做法
姜冼净切片备用,甜味醋一瓶。
猪脚洗净,锅加水烧开,放入少许白酒,倒入猪脚煮5分钟即可。(买猪脚时叫老板把猪脚砌成一节节)
把焯过水的猪脚用冷水冲洗干净备用。
将猪脚放入砂锅煲,然后再加姜和甜醋,大火烧开转小火慢煲40分钟。(煲猪脚姜甜醋,一定要用砂锅煲)
猪脚煲到中途要翻拌的,怕会粘锅底会糊的。
煲到猪脚用快子穿过肉就可以啦,不要煲太软,太软肉就不Q弹了。(这个煲了40分钟分钟,要煲剩余一些汁才好吃的)
简单易做又好吃的猪脚姜醋做好了,闻到都会流口水的!(这道菜也可以放煮熟的鸡蛋和猪脚一齐煲)
这道菜是女人冬天的最佳食品!也是女人坐月子的一道菜!平时做来吃也是很好的!
小贴士
1、买猪脚最好选择新鲜的土猪前脚。
2、猪脚焯水要放白酒,是为了去除臭味和血水。
3、煲猪脚不用放水,只放甜醋,要小火慢煲。
-
方便羊肉粉丝汤的做法和图解,方便羊肉粉丝汤怎么做更好吃
特别喜欢老陕兄弟的羊肉泡馍的羊汤,奶味很重不腥不膻,后来灵机一动想到了自己在家用奶趣小方做。用料羊肉500克粉丝1把八角2个姜6片西趣奶炖小方2-3盒方便羊肉粉丝汤的做法羊肉泡出血水倒掉,重新加水没过羊肉,加入姜和两粒八角大火煮开,撇去浮沫。转小火,按水量加入2...
-
砂锅粉丝焗生蚝仔的详细做法,砂锅粉丝焗生蚝仔做法技巧
砂锅焗生蚝仔,调料同样可以用来做花甲粉,味道差不多。如果不吃辣,就不放小米椒、花椒粉和辣椒酱。还可以加入虾、花甲、鲜鱿等。用料生蚝仔(虾、花甲、鲜鱿鱼等都可)一包(200克左右)金针菇/白菜丝/娃娃菜丝都可以适量(50克左右)细粉丝1把香菜/芹菜1棵油适量(10-20毫升左...
-
潮汕砂锅粥(虾版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
出门在外就想吃点家乡味道,前两天在朋友那里买了自家手制的冬菜,大周末的不用它煮点虾粥,简直对不起自己!赶紧打电话回家请教老妈,再上下厨房参考了下其他童鞋的做法,当当当当!连备料40分钟就能出锅,要是偷懒还能用高压锅或电饭煲做。在这凉爽的春天里喝一碗虾粥,简直不...
-
砂锅白菜/冬天暖胃菜/低脂菜/快手菜/白菜豆腐煲/家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个菜食材简、单容易操作,10分钟就可以搞定,有汤又有菜,营养搭配丰富。特别适合朋友聚会,家人聚餐。特别是在寒冷的冬天,白胡椒和姜片的搭配,完美的驱赶冬日的严寒...用料海米5-10克姜片3小片奶白菜3颗豆腐1块白胡椒/黑胡椒少量,大约3克鸡精大约2克干辣椒1个粉丝(可以...