泰式奶茶冻
去泰式火锅店吃过一次,一吃惊艳,回来赶紧自己研发一下😁
用料
牛奶 | 440克 |
泰国手标红茶 | 25克 |
淡奶油(也可以不加) | 180克 |
炼乳 | 40克 |
吉利丁粉 | 10克 |
泰式奶茶冻的做法
准备好所有材料:
牛奶、淡奶油、泰国手标红茶、炼乳、吉利丁粉。听说泰国当地都是用手标牌红茶粉来煮奶茶的,所以在淘宝买了红手标(上图这种),好像味道真的和普通的红茶有点不一样!牛奶倒到小奶锅里,开小火慢煮,用滤袋装着红茶粉放进牛奶里。(我没有特意买滤袋,就拆了茶杯里面的滤芯来用😂)
拿一个小勺把牛奶往滤袋上面浇,大概浇15-20次,估摸着茶叶的味道出得差不多就行啦。
关火,倒入淡奶油、炼乳,搅拌均匀。
用冷水冲开吉利丁粉,倒入到奶锅里,搅拌至融化。
装杯,放入到冰箱冷藏。大功告成!✌🏻
-
芋泥奶茶🥤食谱做法大全,超简单的芋泥奶茶🥤做法步骤
用料紫薯4个(随意)芋头400g(随意)立顿红茶包3包纯牛奶4盒细砂糖少量芋泥奶茶🥤的做法芋头、紫薯削皮,切块(紫薯削皮之后忘记拍照了😂)切块的芋头和紫薯放在电饭煲里蒸熟蒸熟的芋头和紫薯如图将紫薯和芋头盛出来放在打蛋盆里,用勺子捣碎,加入少量牛奶搅拌然后用电动打蛋...
-
只需要几块钱的自制焦糖奶茶的详细做法,只需要几块钱的自制焦糖奶茶做法技巧
今晚叫外卖买了炸鸭爪,就想喝茶香味浓的奶茶,外面下着雨,也没哪家奶茶茶香浓,那就自己动手做吧,零厨艺,超级简单,一起来做吧~用料红茶茶叶20克牛奶1000ml冰糖50克只需要几块钱的自制焦糖奶茶的做法以上就是所需要的全部材料,简单吧。在家自制,我个人还是觉得简单点好,否则...
-
焦糖奶茶(可加芋圆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
秋冬时节,怎么能不来一杯热气腾腾的奶茶呢~比起店里的味道,自己做的更多了一分甜呢😝用料紫薯粉(家乐福就有卖,没有不加就行)一包红茶(看喜好加)几搓白糖(看自己喜好)一小把焦糖奶茶(可加芋圆)的做法芋圆粉家乐福就有按粉多水少的比例揉面一样揉揉揉,最后不粘手就可以啦!!大...
-
奶茶 焦糖奶茶 奶茶西米露的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西米20克牛奶500毫升红茶50克冰糖30克奶茶焦糖奶茶奶茶西米露的做法西米加水煮10分,大概这个状态,然后关火闷5分冰糖小火加热,不停翻炒至融化迅速加入水冲洗一下的茶叶翻炒,加半杯水加入牛奶煮开,关火,闷一会加入闷好的西米~焦糖西米奶茶🥤,开动了!...