来我家喝大碗珍珠奶茶
没有男朋友没关系,我请你喝珍珠奶茶,用碗装的那种~
用料
牛奶 | 1袋(240ml) |
红茶 | 10克 |
木薯淀粉 | 50克 |
红糖 | 10克 |
炼乳 | 10克 |
清水 | 50克 |
来我家喝大碗珍珠奶茶的做法
一家人就是要整整齐齐
先做珍珠,锅里加入清水和红糖,不断搅拌使糖融化,等待糖水沸腾。
糖水沸腾后,立刻慢慢倒入木薯淀粉中,一定要一边倒一边搅拌,揉成这样一个光滑的团团。
搓成球球,(我搓的不太圆哈请见谅~)搓一颗就放进淀粉中滚一圈,这样就不会粘在一起了,过程是很漫长滴~
锅里加入适量的清水,水开之后放入珍珠,煮十五分钟关火闷十五分钟。
煮好后凉水过滤,放在凉水中可以保持Q弹的口感。
牛奶和红茶放进锅里煮沸,喜欢茶味浓一点可以多煮会,不喜欢少煮几分钟。
煮好后过滤出茶叶,在碗中加入珍珠和炼乳,将煮好的奶茶倒进去就ok啦,喜欢冰的加冰块,喜欢热的直接喝,又香又醇~
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小贴士
就说一点,糖水一定要煮沸,边倒边搅拌,不然就会成为一摊非牛顿流体。
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