【生酮甜品】朴素树莓派
用料
杏仁粉 | 3大勺 |
洋车前壳子粉 | 2大勺 |
黄油 | 15-20g |
鸡蛋 | 1个 |
开水 | 适量 |
树莓/蓝莓/草莓/蔓越莓/黑莓 | 适量 |
【生酮甜品】朴素树莓派的做法
杏仁粉洋车前子壳粉3:2混合均匀,加入软化的黄油,用手搓成小颗粒,打入鸡蛋,搅拌均匀
加入适量开水(不要多,但是不能省,帮助洋车前子壳粉糊化的)搅拌均匀,一开始会有一些稀,静置十分钟后慢慢开始变稠,此时用手拢成面团
上下垫张油纸(保鲜膜也可以),用擀面杖擀开,擀成想要的形状,撕开上面那层油纸,在饼皮中间放上自己喜欢的莓果,我放的冻树莓(好保存),新鲜的更好。
拎起油纸/保鲜膜,往饼皮中心翻折。
烤箱预热180度,把树莓派移到烤盘上,我直接移到之前烤东西用剩的锡箔纸上了,这样可以少洗一个烤盘,我真是机智(*¯︶¯*)
放入烤箱,温度调到165度,15-20分钟左右就差不多了,每家烤箱不一样注意调整。
锵锵锵锵~出炉~~
想省事切开即可享用,若想提升成星级甜品,吃的时候还可以在中间淋上酸奶油/cream cheese/略打发的淡奶油/无糖卡仕塔酱/无糖焦糖酱/无糖巧克力酱,最最极品的是摆上一球香草冰激凌(可选生酮冰淇淋),啊,美得飞起(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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