简单又美味的紫薯球或紫薯饼(通便秘)👍
紫薯的功效与作用主要如下:
1、抗氧化作用
紫薯有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可促进胃肠蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排除粪便中的有毒物质,保持大便通畅,改善消化道的环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁,这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体的免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长,预防癌病的发生。
4、保肝作用
紫薯可以保肝护肝。很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,调理健康的效果。
5、减肥作用
紫薯的含热量非常低,比一般米饭低得多,是很好的低脂肪、低热能食品,所以吃紫薯之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。
6、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。
紫薯的营养价值
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
紫薯的营养成分很高,每100克紫薯里就含有以下多种营养素:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量119.00(大卡)钾97.00(毫克)磷121.00(毫克)
纤维素1.17(克)铜0.19(毫克)锰1.36(毫克)
碳水化合物17.60(克)钙23.00(毫克)铁1.10(毫克)
钠2.40(毫克)蛋白质2.34(克)锌1.45(毫克)
硒2.5(微克)
用料
紫薯 | 2个 |
车前子粉 | 两茶匙 |
干椰丝 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
简单又美味的紫薯球或紫薯饼(通便秘)👍的做法
蒸熟紫薯后压碎加车前子粉搅拌。😊
那一张baking paper 用来压扁包芝士。😁
我用这个牌子的,泡水喝都可以的。👍
可以加馅料芝士😘
可以撒黑芝麻或芝麻,捏好型(圆,扁)都行。😊
开小火煎它变色就好了。😍
好了,放上干椰丝漂亮❤️
小贴士
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