高大尚甜品:蓝色妖姬
黑枸杞富含花青素,抗氧化的效果惊人,燕窝含有丰富的蛋白质,长期食用可以提高免疫力,消除自由基,延缓衰老,更有冻龄之说的奇效。两种珍贵的食材碰撞在一起,不但养颜美容效果明显,而且赏心悦目,品尝美味的同时也能身心愉悦啊!🤗🤗做法也非常简单!
用料
燕窝 | 1盏 |
黑枸杞 | 10粒 |
冰糖 | 10克 |
高大尚甜品:蓝色妖姬的做法
燕窝用凉白开水泡发五小时,清洗干净后放入炖盅加入适量的凉白开,待炖锅水烧开就把炖盅放入锅中隔水炖二十五分钟
炖好后的燕窝一阵阵的蛋白清香味扑面而来,燕窝炖好之后开盖放进冰糖,糖的量视个人喜好,然后放凉燕窝
接下来,把黑枸杞洗干净,用温开水冲泡黑枸杞,几分钟后水就变成紫色,或者蓝色,颜色的变化取决于水的温度高低,水温稍高的颜色会变蓝色,水温20度以下的就是紫色的,我喜欢稍微温度高点的水,通常十分钟左右黑枸杞的水就泡好了,把黑枸杞捞出
将放凉后的燕窝倒入装有黑枸杞水的杯子中,然后就能看到晶莹透亮的蓝色妖姬了
小贴士
其实黑枸杞最适合的水温是不高于50度、因为太高的水温容易破坏花青素,所以尽量用温水泡发黑枸杞噢
还有,燕窝的挑选也是要注意,如果燕窝过白,闻起来味道像霉味,很可能就是刷胶和漂白的,所以要睁大眼睛好好看,不要买到假货哦,不然高价钱吃进肚子里还不知道是添加了什么东西呢
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