【视频】酸梅汤——老北京避暑神器
夏天解渴,有些饮料越喝越渴,往往肚子饱了,嘴里还是干的。酸梅汤却是通体舒泰,去暑效果比碳酸饮料还好。
酸梅汤的制作并不复杂,古人留下的方子和智慧,我们实在不应该辜负。
想在家自制酸梅汤,配齐料熬煮又太麻烦。
为此Summer和群安堂的小伙伴们经过反复尝试不同的原料和配比,新推出的一款酸梅汤原料包,沿用传统配方,佐以最优质的原材料,保证熬制出来的酸梅汤拥有地道的老北京风味。
微信加qunantang07时刻获取美食视频和活动优惠。
用料
群安堂酸梅汤原料包 | 100g |
水 | 2L |
冰糖 | 适量 |
【视频】酸梅汤——老北京避暑神器的做法
将食材取出清洗,然后将食材放入碗内,重新加水没过食材,浸泡半小时左右(除桂花)
将浸泡的食材一起放入无纺布袋中,扎紧袋口。
将浸泡水和食材一起放入锅中,浸泡水不要倒掉哦。
再加入一些清水一起煮,一般一包酸梅汤原料用2L的水,8碗水左右。
大火煮开后小火熬半小时左右。
煮好后熄火,加入冰糖。
将无纺布袋拿出。
将煮好的酸梅汤盛入碗内,撒上桂花即可。
酸梅汤完成!放冰箱冷藏后饮用口感更佳。
小贴士
1、冰糖用罗汉果代替,味道更回甘。
2、因为乌梅(酸梅)和山楂酸度较大,会用较多的冰糖去中和其味道使其酸甜适口,酸梅汤好喝小心糖过量!
3、提意见说药味大。如果家里孩子饮用,把甘草的用量减一半,这样孩子更容易接受。(但我还是喜欢正宗酸梅汤的味道,喝下去口中回甘,很有层次感,也太解渴啦!如果家里吃火锅,提前熬一锅酸梅汤做饮料,去燥解腻,真的是极好的!)
-
夏天不能少的冷饮的做法和图解,夏天不能少的冷饮怎么做更好吃
用料白砂糖30克草莓3斤夏天不能少的冷饮的做法草莓去蒂清洗干净,大的切块,小的随意(切开是为了省时间)无油干净的锅.下🍓加一点点水,白糖大火煮开,一直煮煮到起大泡,就要开始搅拌,防止粘锅了,差不多停🔥,就可以放盒子,冷藏了吃双皮奶的时候,搭上一勺,酸甜可口,单吃也不错哦...
-
椰汁芒果西米露“小美”的烹饪做法,大厨教你详细做法
👌好吃,我做的是三杯的量,人少可以减少芒果和椰汁的量。用料😁椰汁芒果西米露【小美】的做法➖➖➖➖➖椰汁芒果西米露➖➖➖➖➖🔻【材料】:🔸小西米50g➕水1200g➕大水仙芒一个➕椰汁500g🔻【步骤】:1⃣🔸水1200g放入主锅,15分钟/100℃/速度1,水烧开。2⃣🔸设置25...
-
失败的凤梨(菠萝)牛奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
熟透的凤梨🍍酸酸甜甜,果香四溢,做个水果饮料🥤吧用料凤梨半颗牛奶400毫升白砂糖10克失败的凤梨(菠萝)牛奶的做法凤梨去皮切小块和牛奶、白砂糖一块放进榨汁机,20秒后,就可以享用啦小贴士最后建议看到这里的朋友,就不要试了,帮大家尝过了,非好不好喝。本来酸酸甜甜的凤...
-
百香果青柠果茶的做法和图解,百香果青柠果茶怎么做更好吃
用料百香果1个柠檬半个青柠4个冰糖若干蜂蜜若干百香果青柠果茶的做法准备好食材将青柠,柠檬切成小块,百香果果肉挖出。放在一起。加入蜂蜜和冰糖。腌制均匀看上去很美味吧🤭加入温水,搅拌一下。可以享用啦!...