自己在家也能做的出比必胜客更胜一筹的美味意面
自己在家也能做的出比必胜客更胜一筹的美味意面!
家有小儿,从开始添加辅食以来,麻麻我都是自己动手,不为神马丰衣足食,只为安全,大家都懂啊!
言归正传,市面有很多的意面酱,如果您怕麻烦,请自动忽略以下文字。如果您觉得自己动手能享受到制作美食这过程,辣么,请跟着偶的节奏走一啪。
单纯的意大利面酱可以不加鲜虾或者培根,只用西红柿和西餐的一些调料就好了,但是如果想增加面酱的口感的话2片培根2只鲜虾足矣!
我一般做就做多点,存放在密封器皿里。因为没有防腐剂,请务必冰箱冷藏保存并且尽早吃完!我不喜欢那种熬一锅酱,下好的面扔锅里搅拌那种扮相,我个人喜好酱先铺盘再放面那种摆盘,这个纯粹是个人喜好哈,如果您不在乎摆盘什么的,您可以一锅熬酱,一锅煮面,两锅同时进行!这里再啰嗦一下,如果家里有淡奶油,在混合锅里搅拌意面和面酱的时候倒一点淡奶油,这样也会丰富口感哦!
用料
西红柿 | 2个 |
番茄酱 | 1勺(也可以不加,看自己) |
西餐调料 | 自己喜好情况酌情添加 |
鲜虾、培根等 | 适量 |
洋葱 | 若干 |
盐 | 适量 |
自己在家也能做的出比必胜客更胜一筹的美味意面的做法
这里介绍一下添加培根和鲜虾的意大利面酱的制作方法。首先是准备工作:鲜虾去头(不要扔)、去皮、去虾线!切小块待用!培根切小丁待用!西红柿清洗完热水汆一下去皮,切碎待用!圆葱切小丁待用!
平底锅加油若干(不用太多,因为培根会自己出油),油热后加入虾头,煸出虾脑油后(如果不吃虾脑的请自动去掉此步骤),把虾头去掉加切好的鲜虾和培根,继续煸炒出油后加圆葱,圆葱半软后加切碎的西红柿,小火熬吧!
我贴了一些西餐调料图片,请各位视各自的喜好情况购买并添加,并不是所有人都能接受西餐的调料的哈!
把喜欢的调料加入锅中和西红柿一起熬煮,西餐调料味道闻起来不重,但是非常出味!一定多次少量添加!不要一下子加太多,尤其第一次制作没有把握的话,请一定注意!如果喜欢稀一点的面酱,就往锅里加一点成品的番茄酱,降低面酱的浓度!我们自己非常喜欢吃浓稠的面酱,所以这一步我们家省略!最后加盐!中小火熬煮!面酱做好!
下面都会吧!!!
喜欢Q的时间就短点!这就不啰嗦了!
最后啰嗦点装盘!
如果是一锅面酱一锅面同时进行的,面下好放面酱锅里搅拌的那种,请装盘之前加一点点淡奶油,丰富口感!装盘后撒一点香芹和芝士粉,ok!开动!
如果是和我一样,酱先做好的。先两勺面酱放盘子中间做铺底,面放在面酱占三分之二处,给面酱留白,撒香芹和芝士粉,吃的时候再搅拌就ok!另外说句!这个酱也适合做披萨!在披萨饼胚上涂抹浓浓一层,绝对不比任何的披萨酱差!!!
大家试一试吧!
小贴士
第一次开菜谱,废话挺多的,大家见笑!
培根也可以换成烤肠等你想放的东东,不拘于固定!
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