要不要来一口烤五花肉(烤箱或不粘锅皆可做)
用料
五花肉 | 250克 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
熟白芝麻 | 一勺 |
食用油 | 一勺 |
孜然或椒盐 | 适量 |
要不要来一口烤五花肉(烤箱或不粘锅皆可做)的做法
猪肉买回来先放冰箱冷冻,这样切出来的肉片厚薄均匀
准备葱段姜片蒜片
除最后的孜然或椒盐,其他的调料用图片上这种喝汤的勺子一勺勺加进肉片里,吃辣的宝宝们可以加辣椒粉哈
把肉片用手抓匀,使调料完全混合裹满每个肉片,包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制12小时,可腌制一夜,第二天再烤
烤箱先预热,185℃烤15分钟,每家烤箱温度不同,我家烤箱温度偏高,我用了185度,一般在180-200℃左右,自行调整哈,中途翻面一次,注意要守在烤箱旁观察烤肉颜色,不要烤焦了哦
烤盘没装得下的,我用平底锅煎了也不错,锅里不用放油,直接铺上煎,中小火,记住常翻面,图片上煎好准备出锅了才想起来拍照,煎的时候是一片片摆好的,就像上图摆在烤盘上那样的
摆盘,撒孜然粉或椒盐
用生菜包着吃棒棒哒
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