山药排骨黑豆苗汤
用料
排骨 | 600克 |
山药 | 1根 |
黑豆苗 | 一把 |
金针菇 | 1把 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
香菜(可不放) | 适量 |
酱油 | 1勺 |
山药排骨黑豆苗汤的做法
葱段分两部分,白的不切碎,绿色部分切碎。香菜切末,姜切片即可。
排骨洗净焯水,高压锅放水,盐,姜片,长葱段,八角,酱油,压熟。我用的电压力锅 ,不用看锅。
这时候给黑豆苗去根,金针菇切根,分别洗净,控水备用。
山药去皮,切段,泡水里备用。小心山药汁对皮肤过敏,最好带手套哦。热锅放一点油,放入金针菇,翻炒变软,约一分钟左右,放入压好的排骨汤,山药段,煮一会儿,先不放排骨,待山药八分熟的时候放入豆苗,排骨,煮开至豆苗熟了关火。盛出,撒上葱末,香菜末即可。
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