排骨烧年糕玉米‼️超诱人‼️巨好吃
排骨烧年糕 是道汤浓汁香的美食,两种看似完全不相干的食材,结合在一起后大放异彩,排骨的浓香,又有年糕的清香软糯,十分可口。一道有肉有菜有主食, 很适合馋嘴的懒人,我自己又加了半根玉米,颜色更漂亮,更诱人
为了方便复制味道,调味料都精确到克数
下面记录我的方子
方子中用的锅子是马克西姆微压不粘锅
煎 炒 煮 炖样样精通
而且颜值超高
用料
排骨 | 600克 |
年糕 | 200克 |
玉米 | 半根 |
姜 | 6片 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
料酒 | 10克 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
白芝麻 | 少量 |
排骨烧年糕玉米‼️超诱人‼️巨好吃的做法
准备所有材料,年糕条放入热水中泡软
锅中加水,冷水放入排骨,加入姜 葱 料酒
水开以后煮1分钟捞起,用热水冲洗干净
锅中倒入适量食用油,倒入冰糖,炒到酱油色
倒入焯水的排骨翻炒均匀
然后倒入料酒和姜片 葱片 八角 桂皮翻炒
再倒入生抽和老抽翻拌均匀
倒入开水,没过排骨
盖上盖子中小火煮40分钟
马克西姆不粘锅侧颜美美哒
倒入准备好的年糕和玉米,翻拌均匀,继续焖煮5分钟
出锅根据自己喜好,撒上适量芝麻即可
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