手擀面(纯手工)
自制面条1.49W
家里两个娃都喜欢吃街上买的鲜的手擀麦面,为此自己尝试一下。
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 2克 |
水 | 140克 |
生粉(防粘连) | 适量 |
揉成一个偏硬的面团,醒发二十分钟,继续揉,擀成面片,撒上生粉(淀粉)防粘连,对折再对折。
切片,宽度大小随意
抖一抖放一边备用,再切重复操作。
汤面,炒面随意做啦!
蛮劲道的哦!我这个切得稍微厚了点。
小贴士
300克面粉,3个大人分量足够哦!
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