快手~茼蒿猪肉鲜虾饺子
家里老爹78岁了,老人家就爱吃茼蒿,但是牙不好,平时炒着吃总塞牙!想来想去,把茼蒿切碎加猪肉和鲜虾包成饺子,不仅茼蒿水分不流失,而且加了虾的茼蒿营养价值更高,老爷子吃起来也方便!开始吧~
用料
猪肉馅 | 4两 |
大虾 | 3只 |
茼蒿 | 1把 |
面粉 | 适量 |
葱、姜、香菜 | 适量 |
酱油、耗油、饺子拌料、盐、鸡粉、玉米油 | 适量 |
快手~茼蒿猪肉鲜虾饺子的做法
茼蒿洗干净,控干水分
大虾剥好,虾头备用,葱姜香菜切末
油烧热,加入葱姜末,虾头入锅炒出虾油,留做酱猪肉馅备用
酱肉馅:猪肉馅加入葱姜香菜末,饺子拌料、酱油、耗油、盐、鸡粉、料酒、炸好的虾油,搅拌,腌制一个小时以上
把茼蒿切末,用油裹一下,防止下汤,和酱好的猪肉馅搅拌即可
此上省略和面包饺子的过程,这是煮好的饺子
吃饺子喽!白色虾肉、红色猪肉、绿色的茼蒿,吃一口流出浓浓的汁水,我们大连话~鲜毁了,血受!😂
小贴士
1、茼蒿一定要洗干净控干水分
2、茼蒿切碎末用油包裹拌一下,这样茼蒿不会流失水分,饺子馅不会稀
3、最后就是吃的时候要小心,因为第一口汁水会四溅😂😂
第一次创建菜谱,经验不足,希望看到的小伙伴。能给个意见,鼓励一下小姨我,谢谢大家!
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