低脂美味鸡胸肉芹菜煎饺
用料
鸡胸肉 | 2块 |
西芹 | 四五根 |
面粉 | 700克 |
饺子馅调料: | |
橄榄油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、葱末、姜末 | 适量 |
低脂美味鸡胸肉芹菜煎饺的做法
将鸡胸肉切片再剁成泥,加入上述饺子馅调料,搅拌均匀,多搅一会儿。然后西芹切成末,加入肉馅里,继续搅拌,备用。
在拌馅儿以前把面揉出来,放面盆里醒着。馅儿拌好后,开始做面剂子。
切成均匀的大小。
按压。
擀成薄饺子皮,可以薄一点,因为呆会儿煎,不水煮,所以皮薄不会破。
这是包好的。馅儿可以多放一点,一是这种馅儿黏黏的放多了也好包;二,当然是因为馅儿多好吃😋
用不粘锅,锅底稍微放一点橄榄油,把饺子均匀码在锅底,然后加一点点凉水,刚到饺子肚肚1/3处就行,盖好锅盖,等10分钟。
十分钟后,就变成这样子,你也会听到锅里劈劈啪啪的声音。
反面是这样的,黄灿灿。
把饺子捡出来。
开吃,味道真的棒!一是肉多,二是,西芹没有挤水,这样熟了以后,稍微有点爆汁的口感,赞!
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