低脂素菜卷,无需揉面手不沾面,十分钟一锅简单又好吃,给肉都不换
在北方的日常主食里,吃馅儿占了很大一部分,其中以包子,饺子,馅儿饼等最为常见,也有很多人喜欢蒸制的面食,蒸饺,肉龙……我今天分享的也是一道蒸制面食,我叫它素菜卷,用胡萝卜,鸡蛋,木耳,白菜做的馅料,一点肉都不放,吃起来却比肉还香,而且这次依旧是懒人做法,买三块钱的饺子皮,连揉面的功夫都省了,一家三口都没吃完……调个馅儿,简单一包一蒸,不到十分钟就能出一锅,真是又简单快捷又好吃,以菜为主,低油低脂,就算是减肥吃也不用有心理负担。
用料
主料:饺子皮 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
白菜 | 半颗 |
木耳 | 5朵 |
鸡蛋 | 2个 |
调料:十三香 | 1小勺 |
味极鲜 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 稍多 |
香油 | 少量 |
低脂素菜卷,无需揉面手不沾面,十分钟一锅简单又好吃,给肉都不换的做法
准备食材,胡萝卜去皮切成细丝,加入少许盐抓匀腌制一会儿,腌出水分,白菜切碎,木耳泡发
锅中倒入适量油,烧热倒入蛋液,用筷子迅速搅碎,鸡蛋液凝固即可关火
胡萝卜丝和白菜碎攥干水分放入盆中,木耳切碎,炒好的鸡蛋碎全部放入盆中,加入稍多食用油,盐,十三香,味极鲜,蚝油,香油进行调味
搅拌均匀,馅料就制作完成了
买来的饺子皮比较厚,需要擀薄一些,包入适量馅料,从一端卷起来,再把两侧向中间收,一个素菜卷就包好了
全部包好,摆入蒸盘,蒸箱选择温度100度,时间10分钟
注意:用蒸锅开锅后转中小火,蒸10分钟蒸熟出锅,蒸好的素菜卷晶莹剔透,有点肠粉的感觉,看着就有食欲
蘸上喜欢的馅料,无敌了,赶快试试吧~
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