蕃茄滑蛋养胃粥

爸比做了肠胃镜，需要吃流质食物，所以特意做了个养胃粥^_^一家大小都适合^_^🫶🏻

用料  

蕃茄滑蛋养胃粥的做法  

1. 因为今天是急着给爸比做的，没有时间去拍照了^_^我直接给大家分享步骤，简单易做的^_^

2. 步骤1:
   先把小米、大米和三色藜麦一起清洗干净，倒入压力锅中，然后倒入没过米面的5倍的食用水。按煮粥功能，口感选浓郁（这样的粥会很绵软，不伤胃。若喜欢有颗粒感的，就先标准口感可以了。）用时约40分钟。然后断电降压排气。
   步骤2:
   将番茄🍅清洗干净后（不喜欢番茄皮的可以去皮），然后切成中粒状，生姜两片，装盘备用。
   两个鸡蛋打到碗里，加一点盐，一点橄榄油（可以不加）搅拌均匀，备用。
   
   步骤3:
   拿出一个干净的砂锅，用汤勺搅匀压力锅中的粥，然后勺出适量的粥到砂锅中，开中大火，然后把番茄粒、生姜片一起倒入砂锅锅中，一边煮一边搅拌，砂锅容易粘底。煮大概3分钟，番茄就熟软了，转小火。
   步骤4:
   这时，关键操作来了：左手用大汤勺勺出还未软绵绵的番茄粒，右手拿出一个小勺子🥄把番茄粒压烂，越烂越好。就这样重复动作，把所有的番茄都几乎压烂。就放点盐，鲜鸡汁调味，搅匀几下，关火。
   步骤5:
   关火后，迅速将鸡蛋液环形倒入砂锅中，接着速度用筷子🥢顺一方向搅拌均匀，出锅啦。超级顺滑的鸡蛋花，口感杠杠滴😻🫶🏻
   

小贴士

这款粥，开胃又养胃，重点是番禺要压得绵软，蛋液必须是关火后速度倒入，顺时针搅拌均匀😸试试吧，让你有意想不到的味蕾体验哦。
备:如果喜欢肉肉的小伙伴，就在放鸡前一步加入，煮熟再关火加蛋液。如果是牛肉细粒或薄肉片，肉倒入锅中速度搅拌两下立刻关火，马上倒进蛋液，顺时针方向搅匀哦。🫶🏻