年夜饭之有鱼的鱼香茄子
非常下饭的一道菜,少油版的茄子作法,再来一条嫩鱼,貌似比外面还好吃,年夜饭首选,年年有鱼,年年有余!
用料
鲈鱼 | 1条 |
茄子 | 2条 |
五花肉 | 100克 |
酱油 | 10克 |
辣椒酱 | 20克 |
蚝油 | 5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
香葱 | 10克 |
油 | 20克 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
年夜饭之有鱼的鱼香茄子的做法
茄子切条,蒸10分钟。
蒸软即可。
鲈鱼用盐及姜丝腌制,再拍一点地瓜粉。
热油小火煎鱼。
煎至金黄,煎熟时眼珠会变白突出。
五花肉煸炒出油。
下茄子,姜蒜。
加辣椒酱,蚝油,酱油,糖,盐收汁。
淋在鱼上,撒上葱花。非常香,可以吃下三碗米饭哦。
小贴士
鱼先用盐腌一下再煎,比较不会破皮。
-
新煮~鱼香肉丝的做法和图解,新煮~鱼香肉丝怎么做更好吃
用料猪肉(300g)250克水发木耳(10朵)80g冬笋200g80克大葱(15克)15克蒜(15克)10克姜(15克)10克料酒(5ml)10ml酱油(15ml)15ml香醋(30ml)15ml白糖(15克)(15克)水淀粉(30ml)25ml油75ml水(45ml)50ml泡红辣椒(60克)50克盐(3克)盐(5克)文贝太新煮~鱼香肉丝的做法碗欠调...
-
鱼香肉丝~腐国篇的做法和图解,鱼香肉丝~腐国篇怎么做更好吃
人生第一次的鱼香肉丝,我自豪,我骄傲!!!用料猪肉看你自己咯胡萝卜2根黑木耳一些些彩椒一点点料酒、盐、生抽等配料要一些的蒜、姜等看心情鱼香肉丝~腐国篇的做法将猪肉切丝后,加入切好的姜丝,少许生抽,料酒腌一下。胡萝卜洗净切丝备用。我选用了红色的彩椒,就为了好看,将...
-
鱼香蟹板日本豆腐的做法和图解,鱼香蟹板日本豆腐怎么做更好吃
自己没事研究出来的,挺好吃的。。。甜辣口用料日本豆腐两包蟹板食量木耳少许芝麻少量料酒少许糖少许青椒少许红椒少许淀粉少许醋少许酱油少许葱少许蒜少许豆瓣酱少许鱼香蟹板日本豆腐的做法日本豆腐(超市都有卖)切段,油煎,煎成外脆里嫩备用木耳泡开,切丝备用。。。。...
-
鱼香苦瓜酿肉的做法和图解,鱼香苦瓜酿肉怎么做更好吃
一直想做,但怕麻烦,又不喜欢太苦,今天终于有机会试一试了,还不错,不会太苦!用料苦瓜一根猪肉适量鸡蛋(小的)一个姜少许生抽适量生粉少许泡椒少许泡姜少许郫县豆瓣少许糖少许鱼香苦瓜酿肉的做法苦瓜洗净后切成三厘米左右的筒状,并用小勺把瓤掏净!把处理好的苦瓜稍微焯一下...