螃蟹面糊浆
菜谱2.36W
用料
姜 | 丝 |
葱 | 段 |
螃蟹 | 5只 |
盐 | 克 |
糖 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
毛豆米 | |
螺蛳肉 | |
面粉 |
螃蟹面糊浆的做法
生姜切丝
葱切小段
螺丝肉/毛豆米洗净
螃蟹对半切开备用
锅中倒油起热 放入生姜、葱爆香
再放入毛豆米炒2⃣️-3⃣️分钟后加水
放入螃蟹(水要淹没螃蟹)、螺蛳肉
再放入料酒 生抽 老抽 盐 糖 胡椒粉 辣椒酱调味 大火煮至8分钟左右
将冷水调好的小面粉(冷水和 不要太稀)让入锅内 一直搅拌 3-5分钟后即可出锅
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