炒鸡下饭菜~辣子鸡丁
喜欢麻辣味的朋友可以收藏做起来~
用料
青花椒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
鸡腿 | 2只 |
豆瓣酱 | 1勺 |
小米辣 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
炒鸡饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~辣子鸡丁的做法
准备好所有备用食材:1. 将鸡腿肉剔出来切成小块装盘,2. 将小米辣,辣椒都切好备用 3. 准备适量蒜剁成蒜末 4.准备适量青花椒(青花椒更香点^_^)
在切好的鸡腿肉中放入生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐和鸡精适量,豆瓣酱一勺,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟左右
起锅烧油,油热后倒入鸡肉,翻炒出鸡肉水分至变色
放入青花椒适量,小米辣,蒜末,翻炒两下
再加入辣椒
继续翻炒两分钟即可
小贴士
1.花椒最好用青花椒,这样炒出来更鲜香
2.花椒和辣椒的量可以根据自己的口味做调整,喜欢更麻辣的朋友可以多放辣椒和花椒
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