香蕉巧克力核桃蛋糕
用料
香蕉 | 1根(大) |
低筋粉 | 170克 |
椰子粉 | 40克 |
可可粉 | 25克 |
泡打粉 | 4克 |
小苏打 | 1克 |
糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
黑胡椒 | 一撮 |
玉米油 | 50克 |
鸡蛋 | 2个(大) |
牛奶 | 130克 |
朗姆酒 | 30ml |
巧克力碎 | 随意 |
核桃碎 | 随意 |
香蕉巧克力核桃蛋糕的做法
将香蕉捣成泥状(随个人喜好保留果肉颗粒或者不保留),加入糖,鸡蛋,玉米油,牛奶,朗姆酒,混合打散。
筛入低筋粉,椰子粉,可可粉,盐,黑胡椒,小苏打和泡打粉,翻拌均匀。
在拌好的面糊里加入巧克力碎和核桃碎翻拌均匀,倒入烤盘,上面可以再撒一些巧克力碎和核桃做装饰。
放入烤箱,175-180度烤30分钟,可酌情再加五分钟。
晾凉后切片即可。
切片装盒。
边角料切面。
小贴士
可可粉比较吸水,牛奶等湿性材料可适当增加。
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