提升免疫|山药红萝卜红枣枸杞鸽子汤
一鸽胜九鸡,说明鸽子肉的营养是很丰富,尤其熬夜、脱发的都可以多喝。这个汤不但强身健体,还健脾健胃,大人小孩都可以喝。
鸽子在世界各地广泛饲养,鸽肉不但营养丰富,所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。且还有一定的保健功效,能活血化瘀、补充营养、养颜护发等作用。
1、活血化瘀
鸽子是热血动物,为妇科良药。鸽子的正常体温为40.5~42.5℃,故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调,也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾,使女性身心健康。
2、补充营养
鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富,易于人体消化吸收,多吃鸽子肉能使细胞得到充足的营养,使全身器官变得更加有活力,能补充营养。
3、养颜护发
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环,使面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。
营养价值
鸽子的主要成分蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、胆固醇、叶酸、维生素B6、维生素B12、碘等。
用料
鸽子 | 1只 |
山药 | 半根 |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 一小把 |
红萝卜 | 1根 |
提升免疫|山药红萝卜红枣枸杞鸽子汤的做法
准备好所需食材,鸽子分成四大块,山药去皮切段,红萝卜切块,红枣去核切块。
鸽子先冷水下锅加两片姜焯水
焯水好的鸽子用冷水再冲洗干净备用。
将鸽子、山药、红萝卜放入锅里
加入1200ml的开水,烧开后转小火焖煮45分钟。
45分钟后加入红枣枸杞继续小火焖煮15分钟。
中途搅拌一次
最后加点盐调味即可,味道恰到好处,好喝又营养。
小贴士
红枣选择灰枣,更清甜。
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