南洋学花糕怎么做更好吃
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南洋学花糕
用料椰浆95克牛奶60克吉利丁10克细砂糖23克淡奶油100克椰蓉适量南洋学花糕的做法提前准备好凉白开侵泡吉利丁将椰浆、淡奶油、牛奶、细砂糖称好倒入锅里,开小火加热到糖融化(开煮时需不停搅拌防止煮糊)冷却至60摄氏度后,...
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洋葱食堂|南乳花生猪脚
用料猪脚花生洋葱食堂|南乳花生猪脚的做法猪脚焯水,掰小块南乳,花生酱,加水拌匀热锅,下葱姜爆香,下猪脚,下南乳,炒匀加料酒,酱油,老抽,少许糖,桂皮,香叶,八角,转至高压锅,加水没过,煮30分钟倒回锅中,大火收汁,试味加盐,汤汁浓稠即可出锅装...
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南洋噗咜(Puto)米发糕
最喜欢在超市研究各种各样没见过的食物,调料某天看到产地菲律宾的puto预拌粉,看上去咋跟我们的发糕这么像呢。回家google之后,发现这就是跟我们的发糕一样一样一样的一次公司的potluck宾宾的同事带了两个puto发糕,一吃不...
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南样雪花糕
用料牛奶60克吉利丁片10克椰浆100克淡奶油100克细砂糖23克椰蓉适量南样雪花糕的做法吉利丁片用冰水泡开,挤干水分椰蓉➕淡奶油➕牛奶➕细砂糖倒入锅中,小火加热至糖溶后熄火冷却至60度,加入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化...
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南洋美食 -- 南瓜九层糕 Pumpkin Kuih Lapis
我一直以为九层糕是马来西亚专有的娘惹糕点,出国后才发现其实很多国家都有类似的糕点,用的材料也都近似,不外是米粉和淀粉以不同的比例蒸制而成。【佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步...
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南洋雪花糕
用料吉利丁片10g椰浆95g淡奶油100g牛奶60g细砂糖23g椰蓉南洋雪花糕的做法1.吉利丁片用冰水泡软,挤干水分.(注意:吉利丁片要用剪刀剪片,不可以用手掰会射到眼睛)2.椰浆、淡奶油、牛奶、细砂糖倒入锅中,小火300W加热至糖溶后...
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蒸南瓜糕学做之笔记
借鉴别人的经验学做并记录用料南瓜(去皮去核净重)250克糖20~30克鸡蛋(可用牛奶替代)2个酵母3克玉米油15克中筋面粉300克红枣(要开边)10颗蒸南瓜糕学做之笔记的做法南瓜切丁蒸熟熟南瓜放凉后倒入碗内搅成泥糊状,加入糖、鸡蛋、...
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南洋风味【板面/面粉糕】
在马来西亚,有把这个面食叫做面粉粿,也有人叫它板面。它是个老少咸宜、大街小巷都可以找到的食物。也是家家户户经常做的一道家常面食。它的材料简单,做法也不难,短时间内就能整一锅让一大家子饱餐一顿,所以很受欢迎。板面...
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南洋美食【炸香蕉糕】
前天看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的香蕉(PisangRaja),忍不住买了一串回来,做马来西亚的小吃炸香蕉。小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱,然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪,再加上一块钱的炸香蕉,就是一个...
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江南桂花糕
零失败又好吃用料水磨糯米粉200克砂糖打成粉140克冷水220克桂花酱适量江南桂花糕的做法先把砂糖磨粉,这样更容易溶解糯米粉和糖粉加水,混合均匀混合成这样,细腻糊糊9寸方盘刷油,底部边上都刷上,方便后期脱模面糊糊倒入磨具...
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南洋大师傅山寨蛋糕
用料鸡蛋4个低筋面粉80克糖40+10克牛奶60克植物油50克南洋大师傅山寨蛋糕的做法蛋黄蛋白分开蛋白三次加糖40打发至弯钩蛋黄+牛奶+油+糖10+面粉:搅拌三分之一蛋白加入蛋黄混合物,直至全部混合面包方盒放油纸剪开定型,烤箱...
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简单上手的家宴甜品——南洋椰奶冻,雪花椰奶凉糕
椰奶凉糕是非常好上手的甜品,口感软绵,奶香浓厚,充满夏日的冰凉。有朋友来家中小聚,餐后配上一份自己亲手制作的甜品,大家都是非常欢喜的。用料吉利丁片2片鲜牛奶130ml淡奶油100克椰浆40克砂糖40克炼乳半勺椰蓉少许简单上...
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Keira留学之旅-云南老奶洋芋
用料土豆3个盐适量干辣椒2根白米醋1勺黑胡椒3-4勺蒜2瓣鸡精1勺Keira留学之旅-云南老奶洋芋的做法首先将土豆洗好,切成片。然后将锅里接满水烧开,把切好片的土豆放进滚烫的水里直到煮得面面的。将两根红辣椒和两瓣蒜切碎...
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南洋雪花糕🌸
用料牛奶60克椰浆95克细砂糖23克椰蓉适量淡奶油100克吉利丁片两片南洋雪花糕🌸的做法洗净工具称齐配方中的材料吉利丁片冷水软化细砂糖淡奶油牛奶椰浆倒入锅中小火加热直到细砂糖融化关火冷却60℃冷却后加入吉利丁片...
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南瓜开花糕
用料面粉400克南瓜250克白糖100克酵母3克食用油少许南瓜开花糕的做法南瓜去皮切块上蒸笼蒸熟。蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。将酵母+面粉+白糖+南瓜泥放在一盆里。把面粉·南瓜泥·酵母·白糖和成面团。在放面团的盆上盖...
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南洋风味-- 炸花生饼 (Rempeyek Kacang)
小时候很喜欢这款炸花生饼,是每次去咖啡店都要买的一款小点心。我还记得多年前一块炸花生饼是5分钱。不晓得现在一块多少钱呢?炸花生饼在马来西亚一般是圆形的,用一种类似勺子的平底模子铺上米糊和花生炸酥。我手上没有...
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一学就会的南瓜花卷
用料面粉600克南瓜半颗糖(不喜太甜)10克酵母5克一学就会的南瓜花卷的做法推荐这种绿南瓜,又面又甜,这个瓜约2斤多洗净去皮,去瓜瓤,取多半个南瓜,剩下的小半个南瓜和绿豆可以熬南瓜绿豆汤,这样稀的干的都有了切成薄片放蒸锅...
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简单易学南枣核桃糕
特别好吃的一款小零食❤用料枣泥250克麦芽糖120克核桃仁150克木薯淀粉25克水45克柠檬汁10克无盐黄油25克简单易学南枣核桃糕的做法准备核桃核桃需要烤熟,上下火150度烤10-12分钟。烤到微黄出香味。最后两分钟盯住,因为...
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桂花南瓜糕
南瓜含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等成分,营养价值非常丰富,常吃可以健脾、护肝、美容等功效,据说爱美的女士常吃还有减肥功效哦。记得小时候家里每年南瓜都会大丰收,妈妈经常用南瓜做各种各样的美食,记忆中南瓜给...
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南洋花生酥
用料红衣花生250克低粉250克细砂糖140克花生油120-130ML蛋黄1个,表面装饰清水5ML,表面装饰南洋花生酥的做法花生放入烤盘中,140度烤1小时凉后搓去红衣花生仁加细砂糖磨成粉花生糖粉和低粉混合均匀中间挖空,倒入花生油拌...
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做法简单又好吃的南洋雪花糕
用料牛奶60克椰浆95克吉利丁片10克淡奶油100克细砂糖23克椰蓉适量做法简单又好吃的南洋雪花糕的做法吉利丁片用冰水泡软,挤干水分椰浆+淡奶油+牛奶+细砂糖倒入锅中,小火加热至糖溶后熄火冷却至60℃加入泡好的吉利丁片搅...
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南洋风味 -- 九层糕(Kuih Lapis)
九层糕是小时候街边卖糕点的摊子上一定有的糕点,小时候随处可得的东西总是不太懂得珍惜,出国后一直想做一次九层糕尝尝。终于等到一个朋友要带糕点去聚餐,让我一起做点什么,就想起了这个九层糕。我这次用米磨浆,然后用红糟...
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南洋雪花糕❄️
之所以称为南洋雪花糕,那是因为来自南洋的一份冬意,之所以命名为雪花糕是因为椰蓉如同雪花一般琳琅飘落如意至极。用料吉利丁片10克椰浆95克淡奶油100克牛奶60克细砂糖23克椰蓉适量南洋雪花糕❄️的做法步骤No.1:称量好的...
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南洋雪花糕!
用料椰浆95克牛奶60克吉利丁片10克(2片)细砂糖23克淡奶油100克椰蓉适量南洋雪花糕!的做法1.吉利丁片10g·吉利丁片用冰水泡软,挤干水分2.椰浆+淡奶油+牛奶+细砂糖倒入锅中、小火加热至糖溶后熄火3.冷却至60℃,加入泡好的吉...
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南阳雪花糕
用料牛奶60克椰蓉适量鱼胶2片淡奶油100克细糖23克椰浆95克南阳雪花糕的做法椰浆+淡奶油+牛奶+细砂糖倒入盆子混合一起小火加热至糖溶后熄火(温度不能超于60)吉利丁片提前用冰水泡软,沥干水分冷却至60度,加入泡好的吉利丁片搅...