湖北口味怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的湖北口味精选专题是专门提供湖北口味的相关精彩内容的地方,这里的湖北口味相关内容,小编都精心编辑,精选优质湖北口味的相关知识,分享一些湖北口味方面的经验知识。
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湖北口味,黄豆炖猪蹄。
两种呢,一种是加老抽和香料汤少点;还有一种是不加老抽汤多点,很适合小朋友老年人吃,因为黄豆煮烂了可以随着汤淘饭吃!嗯,也是我最爱吃的。没有砍刀猪蹄剁不开的话用高压锅压压吧!也是极好吃的。#封面是汤少的#用料猪蹄2个冰...
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莲藕骨汤~湖北味道
在我心里能和热干面并肩的也只有藕汤了,肉的香味全在藕里和汤里用料藕2节姜片排骨适量盐适量料酒5勺莲藕骨汤~湖北味道的做法首先莲藕洗净切成滚刀块肉过一遍热水,去除血沫然后放进锅来开始煲,大火15分钟小火5分,然后慢慢...
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湖北年味—绿豆圆子
小的时候,每到腊月,妈妈就开始忙碌,准备过年的食材,鱼圆子,鱼面,肉圆子,绿豆圆子,蒸米粉,都是自己在家做,诱人的香味,飘着年的味道。用料五香粉克八角粒生姜按需绿豆按需湖北年味—绿豆圆子的做法准备新鲜绿豆,淘洗干净后用清水浸...
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干煸鱼块(湖北口味)
湖北的干煸鱼块,麻辣鲜香,特别下饭😊用料草鱼中段2段料酒2勺盐3勺花椒小把胡椒粉少许干辣椒6个生抽6勺葱2根姜1块蒜3瓣洋葱1个小米椒2个花椒小把生抽2勺白糖少许醋少许芝麻少许葱段1根干煸鱼块(湖北口味)的做法草鱼块加料...
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湖北豆丝
身在异乡,总会想起故乡的味道,豆丝一定是忆故乡不可或缺的!用料大米两杯绿豆,黄豆1/3杯湖北豆丝的做法大米,绿豆,黄豆泡水八到十小时用打汁机打成米糊。水约是总食材的一倍打成后的米糊锅里放一滴油,加入米糊,摊平,小火煎。要...
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湖南口味蛇
偷懒了,放鸡爪一块炖了,蛇尽量选大点,小的真没啥吃的,我这里两条蛇约五斤,鸡爪两斤半,瞬间被秒……做法其实都大同小异,大家根据自己的口味调整用料蛇两条鸡爪两斤干野山椒适量辣椒酱适量豆瓣酱适量排骨酱适量耗油适量姜适量...
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粉蒸鱼(湖北口味)
非常家常的粉蒸鱼,好做,好吃。以前都用这个方法做粉蒸肉,第一次把这个方法移植到鱼上面来。我这个方子依然要用到市面上能买到的粉蒸肉料包。用料鲜鱼片500g粉蒸肉调料包(含粉和酱包)1包腐乳卤(或腐乳)适量(1块腐乳,加适量腐乳...
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湖北人的腊味
跟川湘地区的腊味不同,湖北的腊味不需要烟熏,比起川湘的烟熏腊味自然是少了些风味的,但也一样好吃,腊味做好了,后期还可以根据烹饪方法的不同展现出不一样的风味;作为一个土生土长的湖北人,从小吃到大,其实,我们这边做的最多的...
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湖南口味虾
每年夏天都是湖南人吃小龙虾的季节。平时我们吃的主要有油爆虾、口味虾、卤虾、虾尾为主。今天介绍湖南家常口味虾的做法。大家可以根据自己的口味增减辣椒。我们吃小龙虾一般不会煮饭,会准备煮一些清水面,吃完虾以后上...
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炸胡椒蒸瓦块鱼(湖北重口味)
我的家乡,遇到红白喜事流水席,必定会有现制鱼糕鱼丸。做了鱼糕鱼丸,鱼身上剩下的材料,心灵手巧的厨师就会做一道蒸瓦块鱼。我很喜欢吃,吃的多了,就琢磨着怎么做。用料草鱼大概500克盐适量生抽适量料酒适量姜适量葱适量炸胡...
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湖北年味儿--炸藕夹
湖北自古就有“江南水乡”之称,湖北水资源丰富,湖河众多,盛产莲藕,湖北人自然掌握了多种吃莲藕的方式,除了家家皆知的经典莲藕排骨汤,还有一道美味,只有在过年的时候,家人聚在一起的时候,才会精心制作,端上饭桌,家人一起享用,那就...
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湖北口味粉蒸肉
粉蒸肉做法差不多,口味区别来源于粉料,湖北的粉料是粗颗粒的,口感更丰富,调味也比较简单,做出来的粉蒸肉更原汁原味。湖北脑公吃了我做的粉蒸肉,说比他妈妈做的还好吃。😋用料粉料一包(200克)鸡粉一点点料酒1汤勺酱油3汤勺老...
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辣萝卜条(湖北风味)
算起来,加入下厨房已经快三年了,最大的收获是学会了做很多菜、甜品、面点,真的很感激这些美食爱好者无私的分享。在这个平台,我分享的第一道菜是来自家乡的小菜,也是从小到大比较喜欢的一道菜。第一次做,打电话给妈妈请教。...
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湖北三鲜
因为用到的材料一定要有鱼糕,鱼糕是湖北荆州特色,然后一般办酒席和过年时候才能吃到,所以还是蛮珍贵的一道菜用料鱼糕10片黑木耳5~6片鹌鹑蛋5~6个鱼丸(炸好的肉丸)5~6个小香葱一小把生姜3片左右火腿肠半根湖北三鲜的做法锅内...
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炸胡椒蒸牛肉(湖北重口菜)
坐标湖北长江边上某小城市。重口星人。炸胡椒,是本地常见一道腌小菜。可以炒熟了佐餐,也可以做配菜做成各种好吃重口菜。之前发过炸胡椒蒸瓦块鱼。材料齐全的话,这个蒸牛肉比较简单。因为用生的炸胡椒做的,不用炒熟。用料...
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湖北鱼丸
用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉,300g水(可以用葱姜水,也可以加入少量葱白+姜末),100g淀粉,30g盐 1. 选择草鱼或者黑鱼,取下背脊部分白肉(为了颜色好看不要用鱼尾红肉),如果有耐...
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湖北卤菜
在老家湖北,只有过年的时候家里才做卤菜,原因可能是太麻烦了,因为天天吃相同的菜,有些腻了,老公就说要不做点卤菜吧,于是我们开始行动了,前两次都是买的现成的卤汁做的,口感感觉一般,第三次我们换用了未加工的卤菜材料,终于卤出...
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妈妈味香肠/湖北风味腊肠
在国外馋妈妈灌的香肠。特地找妈妈要了方子,争取还原湖北孝感味。从小吃到大的美味腊肠,没想到只有简简单单三味调料!同时记录一下在非腊月时期(三月中旬),香肠晒干的经验。用料猪肉5斤高度白酒50g糖50g盐50g妈妈味香肠/湖...
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湖北口味烤鱼
喜欢自己做饭吃,就自己折腾。会做很多家常菜,只是卖相一般。纯属个人爱好,不喜勿喷用料草鱼1条姜5片干红辣椒2个花椒20粒蒜5瓣盐克香菜6根湖北口味烤鱼的做法一条草鱼,也可以买鲫鱼或者福寿鱼,切开。放盐醋酱油姜,蒜腌制40...
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湖北口味✨快手辣香肠炒菜苔
最喜欢的时令蔬菜用料菜苔恩施辣香肠蒜盐克湖北口味✨快手辣香肠炒菜苔的做法菜苔洗净削掉根部较老的皮,掐成手指长度小段;辣香肠切片;蒜切片锅烧热加食用油,放入蒜片和香肠炒熟加入菜苔大火翻炒,可加入少量水防止太干。手...
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湖北凉拌毛豆(酸辣爽口)
超爱吃毛豆的我,在大学期间爱上了武汉室友妈咪做的毛豆,再远程求教n次后终于做出了这个味道!室友要我标明是“齐氏出品”哈哈哈哈哈哈用料毛豆500-600克八角1个香叶3片盐(煮毛豆)2勺(堆成山的量)大蒜大个蒜半个(或小个蒜1个)朝...
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湖北糍粑
2020年有些不一样,疫情让我不得不早日回来工作的地方,大门不出,小门不迈,就呆在家,实在无聊了,嘴巴又很馋,就打电话给爸爸,尝试做糍粑,记得小时候最爱吃爸爸做的这些小东西。用料盐5克面粉5克辣子鸡一到两勺葱4根姜1片火腿肠1...
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鸭子烩面(湖北口味)
小时候这个季节,我奶奶最喜欢吃鸭子烩面,春天的嫩鸭公骨肉匀称,脂肪刚刚好,配上鲜嫩的子姜熬汤烩面,简直不能再香。脑子里常常回忆的场景是我放学回家,没进门就能闻见烧煮食物的气味,奶奶在厨房里忙碌着,伴着缭绕的烟火气,笑眯...
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湖北口味—昂鲫鱼烧黄瓜
菜场经常见到这种鱼,今天第一次烧,而且也第一次尝试烧湖北口味的菜,我们家某人不爱吃,他说昂鲫鱼长得不好看,其实,清香、微辣、肉质鲜嫩呀!用昂鲫鱼还可以炖豆腐,口味也不错哟!用料昂鲫鱼3条黄瓜1根姜片葱香菜蒜郫县豆瓣酱蒜蓉...
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湖北口味蒜香毛豆
用料蒜末不到一头盐2-3勺生抽1勺糖2勺姜末蒜的一半醋4-5勺蚝油1-2勺剁椒一大勺湖北口味蒜香毛豆的做法洗毛豆的时候把每个毛豆都剪个小口口水开后下毛豆和盐,沸水煮4-5分钟,毛豆熟了即可关火。毛豆过冷水,放冰箱冷藏口感...