奶油咖喱虾【泰式】
自己缺了很多材料,像是椰浆木有都没关系(ps.我做的不是正宗的泰式咖喱虾,很多调料都很随意,但是比 蕉叶 好吃好吗~切~!)分分钟2碗米饭
用料
对虾(不要太小就ok) | 10~15只 |
黄咖喱酱(泰式) | 一包(50g) |
奶油(牛奶也ok) | 150ml |
水 | 150ml |
糖 | 30g |
柠檬汁(可以不用) | 2勺 |
胡萝卜 | 1只 |
茄子 | 0.5只 |
洋葱 | 0.5个 |
生姜 | 2片 |
淀粉水 | 1小碗 |
奶油咖喱虾【泰式】的做法
【准备工作】
·把该切的蔬菜们切一切
·洋葱随意切大块
·虾 开背去筋 水冲一下 用吸水纸吸干晾着
·在小锅里面“水 糖 奶油 咖喱酱”混合混合
·调小半碗淀粉水【木有拍照片】
·混合的小锅开火 把调料煮化(你可以尝一下缺什么加点什么味儿)
·另起一锅 把比较难熟的蔬菜 胡萝卜之类的 白水煮烂
其他小蔬菜也可以稍微烫一下下
捞起沥干【炒炒炒】
·热油 下姜片爆香
·放虾煸炒
·放洋葱煸炒
(嗷~炒炒炒~!非常有大厨的感觉 哈哈)【倒酱汁】
把之前煮好的酱汁倒入锅内【加蔬菜+后续】
·倒入烫好的蔬菜们 拌拌均匀 煮到收汁(差不多就行)
·来点儿柠檬汁
小贴士
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