港式咖喱牛肉饭（照着这个方子做，你会有惊喜！）

孩子突然喜欢上了咖喱味道....

用料  

港式咖喱牛肉饭（照着这个方子做，你会有惊喜！）的做法  

1. 牛肉洗干净，放入高压锅，加清水，加姜块，葱段，花椒几粒。上汽后中火12-15分钟。我用的炒菜锅煮了1小时30分钟，捞出来温水洗几遍，切成块状。

2. 多放些油，4成热，入洋葱、青红椒炸，几秒钟捞出。

3. 土豆切好后泡在水里，用之前捞出沥干。这时入土豆，炸2分钟，捞出备用。

4. 锅内的油倒出去一部分，留一点，比平时炒菜稍微多一点就行。入香料，蒜片、干海椒段，炒香后入洗净切好的牛肉块，再加入约35克（1/3盒）的咖喱块，炒30秒，➕水，➕土豆块➕胡萝卜，烧开，➕生抽，➕红油（可不放），盖盖子，关至小火，煮12-15分钟，中间推一下，免得糊锅，后面收汁。汁水不要留少了...

5. 起锅前加上开始炸过的青红椒，洋葱，再加一小块咖喱，融化后翻炒几下后关火。

6. 右边有标注，大人可以选择微辣....

小贴士

1，煮牛肉可以滴几滴醋，增香，牛肉容易熟。
2，后面再加一小块咖喱会增加咖喱的味道。就像糖醋排骨起锅前要再放一点糖醋一样，味道更浓郁。