🌟甜蜜元宵节✨黑芝麻汤圆(椰子油版)
马上就是元宵节了,是做汤圆的时候啦!
不知道有没有和我一样不想吃猪油做的汤圆?感觉很容易腻,而且猪油味会盖住黑芝麻的香味。
于是就想到了椰子油,椰子油香味比较清淡,油味也不会那么重,所以吃的时候只有微微的椰香,主要还是黑芝麻的香味,比放了猪油的汤圆好吃多了,不喜欢猪油味的可以试试哦。
用料
熟黑芝麻 | 200克 |
白糖 | 40克 |
椰子油 | 70克 |
水磨糯米粉 | 适量 |
60℃热水 | 适量 |
🌟甜蜜元宵节✨黑芝麻汤圆(椰子油版)的做法
馅需要打的细腻一些,这样包汤圆才更好吃,打好后倒入盒中。放冰箱冷冻1小时
黑芝麻馅取出,切成小块,再把小方块稍微搓圆。再放进冰箱冷冻
糯米粉加热水揉成软面团,我做了两种,右边的加了适量紫薯粉,用南瓜泥也可以哦。面团揉好后需要盖上盖子保温,面团凉了会不太好包,温面团比较好包一些。
用面团包住黑芝麻馅,做成小汤圆,速度慢了黑芝麻馅会变软,再冷冻一会就能包,汤圆包好后冷冻,冻硬后需要装袋密封冷冻保存
水开下汤圆,煮至汤圆漂浮加一点冷水再次煮开,关火盖上盖焖2分钟左右
要不要来一颗?
阳光下颜色真好看呢
吃一口拍一张😄
汤圆还是要吃黑芝麻馅的,最好吃
小贴士
这个糖量不会很甜,我觉得正合适,比买的甜度低,不喜欢甜的可以减少点糖,这么多馅我大概用了2斤多的糯米粉,做了80来个汤圆。
-
摇元宵,汤圆是包出来的,元宵是摇出来的的详细做法,摇元宵,汤圆是包出来的,元宵是摇出来的做法技巧
摇出来的元宵没有包出来的汤圆那么扎实的外皮,正好就形成了另一种松软的口感,同样的好吃!阿李特意把这馅料调成了粗粒馅,这样将会有更丰富的口感。柔滑、酥脆、香甜,淅淅飒飒的口感,同时在口腔中呈现!用料糯米粉1000克(实际使用500克)芝麻50克花生200克芝麻酱30克面粉30...
-
元宵的变迁食谱做法大全,超简单的元宵的变迁做法步骤
用料元宵一盒吐司面包片十片鸡蛋1个土豆淀粉10克面粉5克水适量食用油适量元宵的变迁的做法吐司面包片元宵鸡蛋,面粉,土豆淀粉和水搅拌至浓稠状包入元宵成型食用油加热到六成炸有流心噢...
-
家乡传统元宵节糖不甩的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糯米粉200克水克花生碎随意白芝麻随意红糖随意家乡传统元宵节糖不甩的做法一个人拍照忙不过来糯米粉加水揉至三光,捏粉丸子烧开水后,放入丸子,大火煮至丸子浮起,捞至冷水泡着,保持Q弹口感,备用加水,姜片,红糖煮化,把丸子放入煮开捞起上碟Q弹吧把花生,芝麻打粉备用可...
-
花生酱特制汤圆的做法和图解,花生酱特制汤圆怎么做更好吃
经典汤圆的馅料我个人认为是黑芝麻花生仁.而四季宝花生酱我也吃了有十几年了.吐司上抹上一层沙沙的花生酱.吃起来格外香.今天就拿四季宝花生酱代替花生仁来制作经典汤圆.嫩糯香口.唇齿留香,吃起来真的非常好吃😋用料糯米粉200g黑芝麻100g花生酱30g猪油30g糖粉适...