蘸汁蔬菜蛋羹(营养蒸)😋专治不爱吃蔬菜
早餐食谱2.21W
专治不爱吃蔬菜的一道营养美味的蔬菜蛋羹,口感嫩滑,减脂期间也是非常适合✌
用料
圆白菜/小白菜 | 100克 |
胡萝卜 | 50克 |
木耳 | 50克 |
玉米粒 | 25克 |
豌豆粒 | 25克 |
鸡蛋 | 3-5个 |
蘸酱汁【生抽1勺;耗油1勺;糖0.5勺;醋0.5勺;黑白芝麻;小葱花;蒜末】 |
蘸汁蔬菜蛋羹(营养蒸)😋专治不爱吃蔬菜的做法
准备食材:
圆白菜切丝,木耳(泡软)切丝,胡萝卜切丝。
所有食材包括豌豆、玉米粒开水入锅焯水1-2分钟,软了即可。准备适量水淀粉,3-5个鸡蛋加一点点白胡椒粉去腥,再加入一点点盐,后面还有酱汁不要太咸,全部混匀。
加入焯好的蔬菜,撇去表面浮沫。
烤盘或者浅口盘子刷油,倒入混匀的蔬菜蛋羹。
入蒸烤箱100度普通蒸15分钟。普通锅水开后计时。
期间调个蘸酱汁,所有用料混匀。
锅内刷一层植物油,大火烧至冒烟后关火,倒入调好的酱汁,借着锅内热度激发调料的香气。
蒸好的熟菜蛋羹切分块状
淋上料汁开吃😋
小贴士
所有调味料用量根据自己口味增减
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