口感有嚼劲的花卷

生活需要仪式感 ，情人节遇上疫情， 既然出不了门 ，就在家里蒸一锅可以吃的玫瑰花吧 。

用料  

口感有嚼劲的花卷的做法  

1. 把面粉、牛奶、酵母、 玉米油混合后揉成光滑的面团，取一半备用做花卷，其中一份取出 50克揉入青汁粉，剩余的分出一半开揉入红曲粉。红色面团和白色面团分别平均分成15份，擀成薄片 如图摆列

2. 用竹签在中间压一下，从左到右卷起，然后从中间切开，就得到了2朵玫瑰花，将花瓣稍微外翻整理一下，底部捏紧

3. 绿色面团擀薄片切成长方体，切成长三角状做叶子，叶子呈十字摆开，表面刷抹一点水，放上一朵玫瑰花，将叶子粘起来，放到抹好油的蒸盘中

4. 放入蒸烤箱发酵

5. 另一半的白面团做成普通的花卷 撒了椒盐料

6. 折一下

7. 对折好，排气

8. 刷上一点油

9. 切成2厘米宽1.5厘米宽

10. 花卷的做法 看视频

11. 进蒸烤箱发酵到一倍大

12. 双层蒸20分钟

13. 完美出炉

14. 玫瑰花花卷

15. 椒盐花卷

小贴士

这个方子是参考别人的方子调整而来， 做好之后发现口感十分合我的个人口味 ，口感筋道有嚼劲， 因此记录下来， 方便下次再做