土豆丝火腿馅饼
对于早餐大家估计都很纠结,早餐都吃什么呢?
我跟女儿说咱们明天早上吃土豆丝火腿馅饼吧,因为我也是第一次做,心想馅饼能好吃吗?结果出乎预料,女儿说太好吃了,让我再给她做,配方能做11个馅饼,所以我把用料和制作过程分享给大家!
用料里的少许是因为我没有称,每个人的口味不一样,自己可以根据平时的用量进行调整!
用料
面粉:200克 | |
水:120克左右 | |
土豆:423克(2个中等土豆) | |
火腿肠:1-2根 | |
小葱:1根 | |
盐:少许 | |
生抽:少许 | |
耗油:少许 | |
白胡椒粉:少许 | |
食用油:少许 |
土豆丝火腿馅饼的做法
因为是早上做,所以我是前一天晚上和好面,包好塑料膜,放在冷藏里醒着,这样第二天早上就可以用了,面粉的吸水性不同所以水的用量需要自己调整!
土豆火腿切丝(我用了一根火腿肠,喜欢吃也可以多加),土豆用擦子擦也可以,小葱切成葱花状。可以加点胡萝卜,喜欢吃辣的也可以加!土豆切完一定要洗一遍。
锅里加少许食用油,油热后加入葱花爆香,把洗好的土豆丝炒一下。
翻炒几下后加入生抽,耗油,食用盐,白胡椒粉(也可不加)最重要一点,土豆丝炒到半熟,口感是脆脆的那种,就可以了,盛出来凉凉!
接着扞皮,皮薄一些,做出来的馅饼好吃,跟包包子一样包好后用手轻轻按几下就行!
这是包好的!
平底锅加少许食用油小火煎,也可用电饼铛,一面煎至微黄就可以反面了,因为菜已经是半熟的所以不用煎很长时间。
反面,两面煎好就可以出锅了!
是不是很诱人呀!皮薄馅多,真的好好吃😍
小贴士
这是我第一次发菜谱,可能有遗漏,大家如果有疑问可以留言!
馅饼其实很简单,扞皮包上馅就ok!
土豆丝在炒的时候一定别炒熟了,因为在锅里煎的时候也需要加热,最后馅饼的馅就会很黏影响口感!
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...