家庭版锅贴~好吃的秘密在馅里
上海锅贴是出名的
但作为浙江中部城市的孩子
我仍然觉得它腻了点甜了点……
今天解锁一份鲜而不腻的锅贴
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
肉末 | 适量 |
面粉 | 适量 |
家庭版锅贴~好吃的秘密在馅里的做法
1.西葫芦擦丝,切两刀,加一点盐。2分钟后洗净控水;
2.鸡蛋打散煎好,切丁
3.肉末适量因为封控中买不到饺子皮,我就自己上手擀了~好处是,自己擀皮更软乎更薄
如果不会擀皮,直接买饺子皮,拿回家自己再擀薄一点就行。准备好的西葫芦丝、肉末、鸡蛋丁,加入一点生抽、盐,搅拌均匀。
习惯放鸡精的可以放少少许。馅放在皮中央,对折后中部封好,两侧封成两个角状~
我朋友说锅贴不用两侧封口,但我们喜欢吃里面的汁水,就给封口了。按各人喜好来决定封不封吧。油锅(少油)中火微热,放入锅贴
把底部煎定型,大约一分钟沿着锅边倒入清水,盖上锅盖
清水的量约是四分之一小碗,差不多是把锅贴的底部没过水干后,确认每个锅贴都能轻轻移动(不是去移动它 是去轻轻碰碰看)
然后我会加第二次水,这一次只加一点点水,盖上锅盖等水收干。是为了保证馅量一定煮熟。
开盖后撒上点白芝麻增色一口咬去,有微微的汁水,肉很鲜,西葫芦又中和了一定的腻,非常好吃😋
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...
相关文章
- 家庭版锅贴食谱做法大全,超简单的家庭版锅贴做法步骤
- 番茄炖牛肉|秘密在这里的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家庭版锅贴(煎饺)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常茄子丨肥而不腻的秘密都在这里的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 锅贴家庭版食谱做法大全,超简单的锅贴家庭版做法步骤
- 家庭版韭菜素馅锅贴饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 锅贴中的爱马仕,黄花鱼馅锅贴,青岛家庭本土版的详细做法,锅贴中的爱马仕,黄花鱼馅锅贴,青岛家庭本土版做法技巧
- “红烧肉”好吃的秘密都在这里!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家庭烤肉🤩腌制秘方在这里的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 辣而不燥的秘密全在这里了- 秘制火锅鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法