糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。
用料
小黄鱼 | 135g |
雪菜 | 10g |
冬笋 | 40g |
番茄 | 80g |
花菜 | 120g |
橙子 | 75g |
黄酒 | 8ml |
姜 | 5g |
葱花 | 3g |
盐 | 1g |
大豆油 | 5g |
橙子 | 75g |
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的做法
小黄鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃
把小黄鱼内外洗净,控干水分,用黄酒腌制备用
姜切细丝备用
小葱切葱花备用
雪菜切碎粒状态,冬笋切丝,放入碗中拌匀备用
小黄鱼放入碟中,均匀铺上事先拌好的雪菜笋丝,蒸12分钟后表面撒葱花即可
番茄切2-3cm左右的块状
花菜切3-4cm左右的小朵
花菜汆烫过水50秒,捞起备用
锅中加5g大豆油烧略热,加入番茄煸炒,至番茄边缘糊化加入40g水、花菜烧至食材熟制软化即可
这样一套美味的小套餐就完成了,优糖青稞米饭、小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症糖尿病有防治功效,控糖的同时还能享受食物带来的美味
小贴士
1.烹饪热量控制的菜肴,精准取材非常重要,大到主料、小到调味料都需要称量。
2.食材主要选用小黄鱼、番茄、花菜等低卡、低脂、低血糖生成指数。
3.能量7单位(630kacl)
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