萝卜炒肉片

转载自up主@美食强。
放在下厨房来，不然老是想不起做…

用料  

萝卜炒肉片的做法  

1. 胡萝卜切片

2. 木耳切片

3. 肥瘦肉分开切片，肥肉用来炒油。

4. 瘦肉片里加入盐、老抽、葱姜水，用手抓，把肉抓出粘性，再加入玉米淀粉上浆。

5. 胡萝卜和木耳焯水

6. 焯水半分钟捞出备用

7. 肥肉下锅，炒出猪油后加入葱蒜，炒出香味，再加入肉片。

8. 把瘦肉炒到看不见生色

9. 将胡萝卜、木耳回锅，大火翻炒几下就可以调味了。
   加入盐、糖、味精（可选），生抽，锅边醋（铁锅加），出锅。

10. 出处